Risosterie – Festival du Riz et du Vin
Le festival printanier du risotto et du vin, au Palariso d'Isola della Scala
Présentation de Risosterie
Le risotto rencontre le vin, au printemps
Risosterie – Festival du Riz et du Vin est la manifestation qui, au printemps, anticipe l'esprit de la grande Fiera del Riso au Palariso d'Isola della Scala, dans la Bassa Veronese. Arrivé en 2026 à sa quatrième édition, le festival met au centre l'accord entre le Riz Vialone Nano Veronese IGP — protagoniste de plus de quarante plats — et plus de cinquante étiquettes de vins du terroir véronais.
Entre démonstrations de cuisine et divertissement
Le programme est un mélange de gastronomie et de divertissement : les démonstrations de cuisine animées par le chef Stefano Cantiero, où les cuisiniers cuisinent en direct en expliquant techniques et inspirations, alternent avec des concerts, des DJ sets, un rassemblement de voitures tuning, l'exposition de véhicules d'époque et, le dimanche, une session de motocross. Un moment d'engagement social n'est pas oublié, avec une conférence sur le thème du féminicide et du narcissisme.
Une fête pour tous
Organisé par l'Ente Fiera di Isola della Scala — la même entité qui s'occupe depuis 58 éditions de la Fiera del Riso, capable d'accueillir plus de 350 000 visiteurs par an — Risosterie est à entrée gratuite. Une occasion de découvrir, sous un angle plus jeune et convivial, l'excellence rizicole qui a rendu célèbre cette commune de Vénétie.
Risosterie — édition 2026
L'édition 2026, la quatrième, de Risosterie anime le Palariso d'Isola della Scala du 27 au 29 mars. Plus de 40 plats à base de Riz Vialone Nano Veronese IGP sont associés à plus de 50 étiquettes de vins locaux, entre démonstrations de cuisine, musique et divertissement. Entrée gratuite.
Programme Risosterie 2026
Vendredi 27 mars
- 19h00 — Ouverture de la cuisine et de l'espace vins
- 22h30 — Concert du groupe Voglio Tornare negli Anni '90
Samedi 28 mars
- 19h00 — Ouverture du service dîner
- Rassemblement de voitures tuning
- DJ set Yano Music Machine
Dimanche 29 mars
- 11h30 — Ouverture en journée avec exposition de véhicules d'époque et course de motocross
- En soirée — Conférence de la criminologue Anna Vagli sur le féminicide et le narcissisme
- Ensuite — DJ set
Pendant toute la durée
- Démonstrations de cuisine animées par le chef Stefano Cantiero, avec des cuisiniers préparant en direct les plats à base de Riz Vialone Nano Veronese IGP
- Plus de 50 étiquettes de vins du terroir véronais en accord
Temps forts Risosterie 2026
Les démonstrations de cuisine avec Stefano Cantiero, l'accord risotto-vin, le rassemblement tuning et la conférence sociale avec la criminologue Anna Vagli.
Tarifs Risosterie 2026
Informations pratiques — Risosterie
Où
Palariso, Via Parco del Riso 1, Isola della Scala (VR). Entrée gratuite.
Comment s'y rendre
En voiture depuis la sortie Vérone Sud de l'A4 en direction de la Bassa Veronese. Gare d'Isola della Scala sur la ligne Vérone–Bologne.
Horaires
Ouverture de la cuisine et de l'espace vins à partir de 19h00 le vendredi et le samedi ; le dimanche, ouverture à partir de 11h30.
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Où se déroule — Risosterie
Palariso
Palariso, Via Parco del Riso 1, 37063 Isola della Scala