Re Panuozzo

Re Panuozzo, le royaume du street food napolitain

Pendant cinq soirées à la fin du mois d'août, la Piazza Mons. Larocca du quartier Scalo de Montesano sulla Marcellana, dans la province de Salerne, change complètement de visage : lumières, fours à bois allumés, files d'attente devant les stands et un parfum de pain tout juste sorti du four que l'on sent de loin. C'est Re Panuozzo, la manifestation dédiée au street food napolitain qui, chaque été, attire des milliers de visiteurs venus de la région Campanie et de la Basilicate voisine.

La formule est simple et éprouvée : entrée libre, tables en plein air, prix populaires et une scène qui accompagne la dégustation avec de la musique live jusqu'au bout de la nuit. Il ne s'agit pas d'une fête improvisée, mais d'un événement structuré, organisé par l'association de promotion sociale A.P.S. Re Panuozzo, qui a su, au fil des ans, s'imposer comme un rendez-vous incontournable du calendrier estival de la commune et de toute la région.

Le panuozzo, vedette absolue

Le panuozzo est un pain de pâte à pizza cuit au four à bois, coupé en deux dans le sens de la longueur, garni puis repassé au four pour que le pain reste croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Bien que sa paternité soit revendiquée par Gragnano, il est devenu un symbole du street food campanien : ici, il est proposé en dizaines de variantes, des plus classiques avec charcuterie, fiordilatte et légumes grillés aux combinaisons les plus créatives imaginées par les organisateurs.

À côté du roi de la fête, le comptoir s'élargit à tout ce que la friture napolitaine a de meilleur :

• Frittatine de pâtes, croustillantes dehors et crémeuses dedans
• Crocchettoni farcis en version maxi
• Cuoppi de friture mixte à emporter
• Cuzzitielli et autres spécialités de la tradition napolitaine
• Desserts typiques et bière à la pression pour clore la soirée

Musique, spectacles et concours chaque soir

Re Panuozzo n'est pas seulement une affaire de gastronomie : chaque soirée a son rendez-vous sur scène, avec des groupes de reprises, des concerts d'artistes campaniens, du cabaret et des divertissements pour les familles. Deux formats sont devenus historiques : le concours de beauté Miss Regina Margherita, accompagné de la section Little Miss dédiée aux plus petits, et surtout « The Singer » – Memorial Don Maurizio Esposito, le concours de chant qui clôture le festival et qui, en 2025, a ajouté aux catégories Cover Senior et Junior une nouvelle section dédiée aux Inédits, réalisée en collaboration avec Radio Alfa.

Une manifestation qui a grandi avec le village

La première édition remonte à 2015 et, depuis, le rendez-vous a été reconduit presque chaque année, gagnant en espace, en public et en qualité : en 2024, la dixième édition a été célébrée, tandis qu'en 2025, la onzième s'est déroulée du 20 au 24 août sur cinq soirées consécutives. Le succès de l'événement a fait de Montesano Scalo, historiquement le noyau le plus moderne et commercial de la commune, l'un des pôles de l'été gastronomique du Vallo di Diano.

Montesano sulla Marcellana et le Vallo di Diano

Montesano sulla Marcellana se trouve à l'extrême sud de la province de Salerne, au sein du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni, reconnu patrimoine mondial par l'UNESCO. Le territoire communal réunit le village perché, les hameaux dispersés et la zone du Scalo, le long de l'axe routier qui traverse la vallée. Ceux qui arrivent pour Re Panuozzo trouveront donc à quelques kilomètres la Chartreuse de San Lorenzo à Padula, les Grottes de Pertosa-Auletta et les villages du Vallo di Diano : une raison de plus pour transformer la soirée gastronomique en un week-end de découverte de la Campanie intérieure.

Conseils pour la visite

Les soirées s'animent surtout après 20h, lorsque les températures baissent et que la place se remplit : arriver tôt aide à éviter les files d'attente les plus longues aux stands et à trouver une place aux tables. L'événement est en accès libre et se déroule entièrement en plein air, il est donc adapté aux familles avec enfants et aux groupes d'amis. S'agissant d'une manifestation très fréquentée, il est conseillé de se garer dans les zones périphériques du quartier Scalo et de rejoindre la place à pied.