Re Panuozzo

Re Panuozzo, el reino del street food napolitano

Durante cinco noches a finales de agosto, la Piazza Mons. Larocca de la pedanía de Scalo, en Montesano sulla Marcellana (provincia de Salerno), cambia por completo: luces, hornos de leña encendidos, colas ante los puestos y un aroma a pan recién horneado que se percibe desde lejos. Es Re Panuozzo, el evento dedicado al street food napolitano que cada verano atrae al Vallo di Diano a miles de visitantes de la región de Campania y de la cercana Basilicata.

La fórmula es sencilla y eficaz: entrada libre, mesas al aire libre, precios populares y un escenario que acompaña la degustación con música en directo hasta altas horas de la madrugada. No es una fiesta improvisada, sino un evento estructurado, organizado por la asociación de promoción social A.P.S. Re Panuozzo, que a lo largo de los años ha logrado consolidarse como una cita ineludible en el calendario estival del municipio y de toda la comarca.

El panuozzo, protagonista absoluto

El panuozzo es una barra de masa de pizza horneada en leña, cortada a lo largo, rellena y vuelta a pasar por el horno para que el pan quede crujiente por fuera y tierno por dentro. Aunque su origen se atribuye a Gragnano, es ya un símbolo del street food campano: aquí se ofrece en decenas de variantes, desde las más clásicas con embutidos, fiordilatte y verduras a la parrilla, hasta las combinaciones más creativas ideadas por los participantes del evento.

Junto al rey de la fiesta, la oferta se amplía con lo mejor de la fritura napolitana:

• Frittatine di pasta, crujientes por fuera y cremosas por dentro
• Crocchettoni rellenos en versión maxi
• Cuoppi de fritura variada para llevar
• Cuzzitielli y otras especialidades de la tradición napolitana
• Dulces típicos y cerveza de barril para cerrar la velada

Música, espectáculos y concursos cada noche

Re Panuozzo no es solo gastronomía: cada noche tiene su cita en el escenario, con bandas tributo, conciertos de artistas campanos, cabaret y entretenimiento para toda la familia. Dos son los formatos ya históricos del evento: el concurso de belleza Miss Regina Margherita, acompañado por la sección Little Miss dedicada a los más pequeños, y sobre todo «The Singer» – Memorial Don Maurizio Esposito, el concurso de canto que clausura el festival y que en 2025 añadió a las categorías Cover Senior y Junior una nueva sección dedicada a los temas inéditos, realizada en colaboración con Radio Alfa.

Un evento que ha crecido junto al pueblo

La primera edición se remonta a 2015 y, desde entonces, la cita se ha repetido casi todos los años, creciendo en espacio, público y calidad: en 2024 se celebró la décima edición, mientras que en 2025 la undécima tuvo lugar del 20 al 24 de agosto con cinco noches consecutivas. El éxito del evento ha convertido a Montesano Scalo, históricamente el núcleo más moderno y comercial del municipio, en uno de los polos de la oferta gastronómica estival del Vallo di Diano.

Montesano sulla Marcellana y el Vallo di Diano

Montesano sulla Marcellana se encuentra en el extremo sur de la provincia de Salerno, dentro del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni, reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El territorio municipal une el pueblo de montaña, las pedanías dispersas y la zona de Scalo, a lo largo del eje viario que atraviesa el valle. Quien llega para Re Panuozzo encuentra a pocos kilómetros la Certosa di San Lorenzo en Padula, las cuevas de Pertosa-Auletta y los pueblos del Vallo di Diano: un motivo más para convertir la velada gastronómica en un fin de semana de descubrimiento de la Campania interior.

Consejos para la visita

Las noches cobran vida sobre todo después de las 20:00, cuando las temperaturas bajan y la plaza se llena: llegar pronto ayuda a evitar las colas más largas en los puestos y a encontrar sitio en las mesas. El evento es de entrada libre y se desarrolla totalmente al aire libre, por lo que es ideal para familias con niños y grupos de amigos. Al tratarse de una cita muy concurrida, conviene aparcar en las zonas periféricas de la pedanía de Scalo y llegar a la plaza a pie.