Ravioliamo

Ravioliamo 2025, la troisième édition

Le dimanche 11 mai 2025, le centre de Forano, dans la Basse Sabine de Rieti, a accueilli la troisième édition de Ravioliamo. Dès 12h30, les stands installés Via del Passeggio par le Comitato delle Feste Agostane ont servi des pâtes aux œufs étalées à la main dans les trois versions qui caractérisent désormais la manifestation.

• Ravioli à la viande sauce tomate et basilic ;
• Ravioli crémeux ricotta et mascarpone avec saucisse, tomates cerises et crumble ;
• Ravioli aux pommes de terre et saucisse avec petits pois et guanciale croustillant.

Le déjeuner a été accompagné par la musique live de Nice and Easy, lors d'une journée qui a attiré dans le village des familles et des visiteurs des communes voisines de la province de Rieti et de la région romaine. L'édition a confirmé la formule simple et artisanale choisie par le comité : peu de plats, tous préparés par les bénévoles, et des tables en plein air au cœur du village.