Rajche, racines en commun
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Édition 2025 — Rajche
La quinzième édition de « Rajche, racines en commun » s'est déroulée le samedi 20 et le dimanche 21 septembre 2025 dans les jardins de la Rocca Abbaziale de Subiaco, après le report des dates initiales de fin août en raison du mauvais temps. Le samedi a été consacré à la promenade gastronomique, un itinéraire du goût avec les plats emblématiques du territoire : pumpui (fleurs de courgette frites), raviolis à la truffe, gnocchis au ragoût de sanglier, coratella, charcuterie et fromages de brebis, beignets frits, ciambelle, pâtes à la cerise griotte et le Salame del Ré, accompagnés de vins du Latium et des Abruzzes. Le dimanche soir, la fête a culminé avec la panarda, le grand dîner convivial en plein air, suivi de la traditionnelle danse de la Pantasema avec saltarello, zampogna, tamburella et organetto. Entrée libre avec dégustations sur contribution.
Où se déroule — Rajche
Giardini della Rocca Abbaziale (Rocca dei Borgia)
Piazza Sant'Andrea 1, 00028 Subiaco
Rajche en bref
Historique de Rajche
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