QOCO – Un Fil d'Huile dans l'Assiette

QOCO 2025 à Andria

L'édition 2025 de QOCO – Un Fil d'Huile dans l'Assiette a renouvelé à Andria, dans les Pouilles, le rendez-vous avec le concours international d'oléogastronomie dédié aux jeunes chefs de la Méditerranée. Cette édition encore, l'huile d'olive extra vierge AOP Terra di Bari a été l'ingrédient protagoniste des plats en compétition.

Le programme a suivi la formule éprouvée : les Dîners de Jumelage dans les restaurants de la ville, avec les cuisiniers étrangers épaulés par les chefs locaux, la compétition à la Villa Carafa devant le jury technique et la remise des prix publique avec dégustations d'huile nouvelle. Un événement organisé par la Municipalité d'Andria avec Slow Food Puglia et l'Association Nationale des Villes de l'Huile, capable d'allier culture gastronomique, valorisation du territoire et hospitalité méditerranéenne.