Prosciuttiamo – Gran Festa del Prosciutto di Saint-Marcel
Dix-huit kilomètres de fête le long de la Via del Prosciutto de Saint-Marcel
Présentation de Prosciuttiamo
La fête du jambon valdôtain
Prosciuttiamo – Gran Festa del Prosciutto di Saint-Marcel est l'un des rendez-vous œno-gastronomiques les plus appréciés de la Vallée d'Aoste. La commune de Saint-Marcel, dans la province d'Aoste, est un territoire dispersé qui se développe verticalement, du fond de la vallée jusqu'à 1 800 mètres d'altitude : c'est précisément le long de ce dénivelé que se déploie la célèbre Via del Prosciutto, un parcours d'environ dix-huit kilomètres parsemé de points de dégustation.
La Via del Prosciutto
Le cœur de la manifestation sont les merenderie (points de restauration en montagne) et les agritourismes répartis le long du tracé, où l'on peut déguster le renommé jambon de Saint-Marcel et les spécialités de la cuisine alpine. Aux stands de dégustation s'ajoute le célèbre Vassoio Prosciuttiamo (Plateau Prosciuttiamo), symbole convivial de la fête. Le public attendu dépasse les dix mille présences sur les trois jours.
Sport, musique et tradition
À côté de la nourriture, Prosciuttiamo propose la Vertical Saint-Marcel, une course de montagne qui emmène les athlètes le long des pentes du village, et une riche programmation musicale en soirée avec des concerts et des soirées dansantes. Un mélange de saveurs, de sport et de fête populaire qui fait de Saint-Marcel un point de référence de l'été valdôtain.
Prosciuttiamo — édition 2026
L'édition 2026 de Prosciuttiamo se déroule du 19 au 21 juin à Saint-Marcel. Pendant trois jours, la Via del Prosciutto – dix-huit kilomètres entre le fond de la vallée et les alpages à 1 800 mètres – s'anime de dégustations, de musique et de sport. Le vendredi s'ouvre avec la coupe du jambon et le concert de L'Orage ; le samedi est dédié à la Vertical Saint-Marcel et au concert des The Bluebeaters & Friends ; le dimanche se termine avec les stands gastronomiques le long de la Via del Prosciutto et une soirée dansante.
Programme Prosciuttiamo 2026
Vendredi 19 juin
- 18h00 — Coupe du jambon de Saint-Marcel
- 19h00 — Ouverture des stands gastronomiques
- 22h00 — Concert de L'Orage
Samedi 20 juin
- 09h15 — Départ de la Vertical Saint-Marcel, course de montagne
- 18h00 — Apéritifs et après-dîner le long de la Via del Prosciutto
- 22h00 — Concert des The Bluebeaters & Friends
Dimanche 21 juin
- De 12h00 à 19h00 — Stands gastronomiques le long de la Via del Prosciutto
- 21h00 — Soirée dansante avec Erik et Le Poudzo Valdoten
Programme complet et carte des points de dégustation disponibles sur le site officiel prosciuttiamo.it et sur l'application de l'événement.
Temps forts Prosciuttiamo 2026
Tarifs Prosciuttiamo 2026
Informations pratiques — Prosciuttiamo
Comment venir
Saint-Marcel se trouve le long de la route nationale 26 à l'est d'Aoste. Sortie autoroutière A5 de Nus. La gare ferroviaire la plus proche est celle de Nus. Des services de navette vers les points de dégustation en altitude sont généralement prévus le long de la Via del Prosciutto.
Dégustations
Le Vassoio Prosciuttiamo et les dégustations dans les merenderie sont payants. L'application officielle de l'événement (iOS et Android) avec carte et programme mis à jour est disponible.
Informations
Site officiel : prosciuttiamo.it
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Où se déroule — Prosciuttiamo
Via del Prosciutto, Saint-Marcel