Pro Loco in Festa

Pro Loco in Festa, le cœur gourmand du Cebano

Pro Loco in Festa est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de Ceva, petite ville de la province de Coni, dans le Piémont, située au carrefour des Langhe et des vallées qui montent vers la Ligurie. Le temps d'une soirée, généralement un samedi de début juin, le centre historique s'anime avec les stands des Pro Loco du Cebano et des communes limitrophes, lors d'une fête qui est à la fois une vitrine du territoire et une occasion de rencontre pour les résidents et les visiteurs.

Les Pro Loco du territoire à l'honneur

La manifestation est promue par l'UNPLI (Union Nationale des Pro Loco d'Italie) en collaboration avec la Pro Loco de Ceva et la municipalité de Ceva. Son esprit est de mettre en réseau les nombreuses petites Pro Loco des vallées du Cebano, de la vallée du Tanaro et de la haute Langa, qui apportent le meilleur de leurs fêtes locales sur la place publique. Au fil des ans, des associations de communes comme Bagnasco, Battifollo, Castellino Tanaro, Castelnuovo di Ceva, Garessio, Lesegno, Ormea, Priola, Sale delle Langhe, Sale San Giovanni, Scagnello et bien d'autres ont participé, chacune avec sa propre spécialité.

Saveurs typiques des Langhe et de la vallée du Tanaro

Le véritable protagoniste est la nourriture : chaque stand raconte un petit village à travers ses plats. Parmi les spécialités qui animent la fête, on trouve les fromages sur pain aux châtaignes, le tartare de bœuf piémontais (fassone), les tajarin, les gnocchis de pommes de terre violettes, la polenta sarrasine, les escargots frits, la soupe de pois chiches, le porcelet rôti et, pour finir, des douceurs traditionnelles comme le bunet, les beignets aux pommes et la glace aux paste di meliga.

Pas seulement de la gastronomie

• Stands gastronomiques des Pro Loco ouverts en soirée sur les places et le long des rues du centre ;
• Animation musicale live qui accompagne le dîner jusqu'à tard dans la soirée ;
• Espace enfants avec jeux gonflables, pensé pour les familles ;
• Commerces ouverts et zone piétonne, pour se promener et faire des achats sous les caractéristiques arcades médiévales de Ceva ;
• Dégustations de produits typiques et de vins du terroir.

Un rendez-vous pour tout le Cebano

Pro Loco in Festa est bien plus qu'une fête de village : c'est le moment où Ceva devient la capitale gastronomique de son territoire et où les petites communes des vallées se présentent côte à côte. Pour ceux qui visitent la province de Coni, c'est l'occasion idéale de découvrir en un seul lieu la variété des saveurs des Langhe, de la vallée du Tanaro et de la haute montagne piémontaise, immergés dans l'atmosphère conviviale et accueillante typique des fêtes de village.