Porquesì – Festival de la Porchetta
Trois jours à San Terenziano pour célébrer la porchetta et ses maîtres
Présentation de Porquesì
San Terenziano, capitale de la porchetta
Dans le village de San Terenziano, hameau de Gualdo Cattaneo dans la province de Pérouse, Porquesì fait ses débuts, un festival entièrement dédié à la porchetta, l'une des excellences gastronomiques de l'Ombrie, et à ses maîtres artisans qui en préservent la tradition. Pendant trois jours, le village, de 11h du matin jusqu'à tard le soir, devient un décor vivant et coloré fait de saveurs, de culture locale et de convivialité.
Les maîtres porchettaï
Le cœur de la manifestation rassemble les maîtres porchettaï historiques de la région, dont La Porchetta di Grutti (depuis 1939), Natalizi avec Cicotto Presidio Slow Food, Antica Porchetteria Granieri 1916, Porchetta di Marcellano, Antica Norcineria dal 1936, Carletti Enzo dal 1925, Porchetta di Pantalla Mastrini dal 1969 et Il Ghiottone Porchetta di Bevagna. À côté des stands, des ateliers, spectacles et activités sont proposés pour tous les âges, accompagnés par les vins d'Ombrie.
Un nouvel événement majeur
Présenté également à Rome, Porquesì est promu par la Municipalité de Gualdo Cattaneo et organisé par Un/Lab, dans le but de valoriser un produit identitaire de l'Ombrie et l'ensemble du territoire de Gualdo. Dès ses débuts, la manifestation a enregistré une large participation du public.
Porquesì — édition 2026
La première édition de Porquesì a transformé San Terenziano en une scène de saveurs du 15 au 17 mai 2026. L'inauguration officielle a eu lieu le vendredi 15 mai à 17h30 sur la Piazza Vittorio Emanuele III, avec un programme riche en stands de maîtres porchettaï historiques, dégustations, ateliers, spectacles et musique. L'événement, à entrée gratuite, a enregistré selon les organisateurs une participation extraordinaire du public.
Programme Porquesì 2026
Vendredi 15 mai
- Dès 11h00 — Ouverture du festival : stands des porchettaï, dégustations et activités dans le village.
- 17h30 — Inauguration officielle sur la Piazza Vittorio Emanuele III.
- 20h00 — DJ Manciucca : musique disco, dance et pop des années 70, 80 et 90.
Samedi 16 mai
- Dès 11h00 — Stands des porchettaï, ateliers et activités pour tous les âges.
- 17h00–19h00 — Street band Anarchia Ritmica dans les rues du village.
- Dès 18h00 (Giardino dei SenSì) — DJ Fisco (soft house & much more).
- Dès 21h00 (Giardino dei SenSì) — DJ Priscilla : musique italienne et dance des années 80 à aujourd'hui.
Dimanche 17 mai
- Dès 11h00 — Stands des porchettaï et activités de clôture.
- 18h00–20h00 — Street band Anarchia Ritmica dans les rues de San Terenziano.
- Dès 18h00 (Giardino dei SenSì) — DJ Fisco.
- Dès 20h00 — Cover band des Diana.
- Dès 21h30 — Soirée de clôture avec DJ Fisco.
Parmi les porchettaï présents : La Porchetta di Grutti (1939), Natalizi avec Cicotto Presidio Slow Food, Antica Porchetteria Granieri 1916, Porchetta di Marcellano, Antica Norcineria dal 1936, Carletti Enzo dal 1925, Porchetta di Pantalla Mastrini dal 1969, Il Ghiottone Porchetta di Bevagna.
Temps forts Porquesì 2026
Tarifs Porquesì 2026
Informations pratiques — Porquesì
Comment venir
San Terenziano est un hameau de Gualdo Cattaneo (PG). En voiture depuis la E45 (sortie Todi) ou la SS3 Flaminia. L'inauguration a lieu sur la Piazza Vittorio Emanuele III.
Horaires
La manifestation est ouverte de 11h00 jusqu'à tard le soir, pendant les trois jours.
Entrée
Gratuite. Les consommations aux stands sont payantes.
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Où se déroule — Porquesì
San Terenziano (frazione di Gualdo Cattaneo)
Piazza Vittorio Emanuele III, 06035 Gualdo Cattaneo