I Primi d'Italia
Le Festival National des Premiers Plats qui envahit Foligno chaque septembre
Présentation de I Primi d'Italia
Le festival des premiers plats
I Primi d'Italia est le premier et unique Festival National dédié aux premiers plats italiens. Il se déroule chaque septembre dans le centre historique de Foligno, dans la province de Pérouse, et célèbre le plat symbole de la cuisine italienne : pâtes, riz, soupes, gnocchis et polenta, déclinés dans les infinies variantes régionales.
Les Villages du Goût
Pendant les jours du festival, les tavernes des quartiers de la Quintana se transforment en Villages du Goût, des stands thématiques où déguster des premiers plats préparés selon les recettes de la tradition et réinterprétés par de grands chefs. Un parcours œno-gastronomique diffus qui traverse les places et les rues du centre.
Show cooking et ateliers
Le programme alterne show cooking avec des chefs étoilés lors de l'événement A Tavola con le Stelle (À Table avec les Étoiles), des cours de cuisine et des ateliers de pâtes fraîches ouverts à tous les âges, où apprendre à faire les pâtes à la main ou à découvrir de nouvelles techniques. Des expositions, des conférences et des moments de spectacle sont également au rendez-vous.
Une vitrine nationale
Arrivé à plus de vingt-cinq éditions, le festival représente une vitrine pour les fabricants de pâtes artisanaux italiens et pour les productions de qualité, attirant à Foligno et en Ombrie des milliers d'amateurs de bonne cuisine. L'entrée est libre.
I Primi d'Italia — édition 2026
La 27e édition de I Primi d'Italia revient à Foligno du 24 au 27 septembre 2026. Pendant quatre jours, le centre historique accueillera les Villages du Goût installés dans les tavernes des quartiers, où seront servis les premiers plats de la tradition italienne réinterprétés par de grands chefs.
Le programme comprend des dégustations continues, des cours de cuisine, des démonstrations de chefs, des ateliers de pâtes fraîches pour tous les âges, ainsi que des expositions, des conférences et des moments de spectacle. Le point fort est l'événement A Tavola con le Stelle avec les chefs étoilés. Le quartier général se trouve sur la Piazza della Repubblica, au cœur de la ville. Entrée libre.
Programme I Primi d'Italia 2026
Du jeudi 24 au dimanche 27 septembre — Centre historique de Foligno
- Villages du Goût dans les tavernes des quartiers : premiers plats des régions italiennes
- A Tavola con le Stelle : show cooking avec des chefs étoilés
- Cours de cuisine et ateliers de pâtes fraîches pour tous les âges
- Expositions, conférences et moments de spectacle
Horaires indicatifs : jeudi 16h00-23h00, vendredi-dimanche 10h00-23h00. Le programme détaillé avec les chefs invités sera annoncé sur le site officiel iprimiditalia.it dans les semaines précédentes.
Temps forts I Primi d'Italia 2026
Tarifs I Primi d'Italia 2026
Informations pratiques — I Primi d'Italia
Comment venir
Foligno se trouve sur la ligne ferroviaire Rome-Ancône et Rome-Florence, avec la gare à quelques minutes du centre. En voiture, sortie Foligno de la SS75 (raccord Pérouse-Foligno) ou de la SS3 Flaminia.
Horaires et entrée
Entrée libre. Horaires indicatifs : jeudi 16h00-23h00, du vendredi au dimanche 10h00-23h00. Les dégustations dans les Villages du Goût sont payantes.
Contacts
Tél. +39 333 2690063 – [email protected] – iprimiditalia.it
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Où se déroule — I Primi d'Italia
Centro storico di Foligno
Piazza della Repubblica, 06034 Foligno