Porquesì – Festival de la Porchetta
Tres días en San Terenziano para celebrar la porchetta y a sus maestros
Presentación de Porquesì
San Terenziano, capital de la porchetta
En el pueblo de San Terenziano, pedanía de Gualdo Cattaneo en la provincia de Perugia, debuta Porquesì, un festival enteramente dedicado a la porchetta, una de las excelencias gastronómicas de Umbría, y a los maestros asadores que custodian su tradición. Durante tres días, el pueblo, desde las 11 de la mañana hasta última hora de la noche, se convierte en un escenario vivo y colorido de sabores, cultura local y convivencia.
Los maestros asadores
Corazón de la manifestación son los asadores históricos de la zona, entre ellos La Porchetta di Grutti (desde 1939), Natalizi con Cicotto Presidio Slow Food, Antica Porchetteria Granieri 1916, Porchetta di Marcellano, Antica Norcineria dal 1936, Carletti Enzo dal 1925, Porchetta di Pantalla Mastrini dal 1969 e Il Ghiottone Porchetta di Bevagna. Junto a los puestos, talleres, espectáculos y actividades dedicadas a todas las edades, con los vinos umbros como acompañamiento.
Un nuevo gran evento
Presentado también en Roma, Porquesì es promovido por el Ayuntamiento de Gualdo Cattaneo y organizado por Un/Lab, con el objetivo de valorar un producto identitario de Umbría y todo el territorio de Gualdo. Ya en su debut, la manifestación registró una amplia participación de público.
Porquesì — edición 2026
La primera edición de Porquesì transformó San Terenziano en un escenario del gusto del 15 al 17 de mayo de 2026. Inauguración el viernes 15 de mayo a las 17:30 en Piazza Vittorio Emanuele III, con un programa repleto de puestos de asadores históricos, degustaciones, talleres, espectáculos y música. La manifestación, de entrada gratuita, registró según los organizadores un extraordinario éxito de público.
Programa Porquesì 2026
Viernes 15 de mayo
- A partir de las 11:00 — Apertura del festival: puestos de asadores, degustaciones y actividades en el pueblo.
- 17:30 — Inauguración oficial en Piazza Vittorio Emanuele III.
- 20:00 — DJ Manciucca: música disco, dance y pop de los años '70, '80 y '90.
Sábado 16 de mayo
- A partir de las 11:00 — Puestos de asadores, talleres y actividades para todas las edades.
- 17:00–19:00 — Banda callejera Anarchia Ritmica por las calles del pueblo.
- A partir de las 18:00 (Giardino dei SenSì) — DJ Fisco (soft house & much more).
- A partir de las 21:00 (Giardino dei SenSì) — DJ Priscilla: música italiana y dance desde los años '80 hasta hoy.
Domingo 17 de mayo
- A partir de las 11:00 — Puestos de asadores y actividades de clausura.
- 18:00–20:00 — Banda callejera Anarchia Ritmica por las calles de San Terenziano.
- A partir de las 18:00 (Giardino dei SenSì) — DJ Fisco.
- A partir de las 20:00 — Banda tributo a Diana.
- A partir de las 21:30 — Fiesta de clausura con DJ Fisco.
Entre los asadores presentes: La Porchetta di Grutti (1939), Natalizi con Cicotto Presidio Slow Food, Antica Porchetteria Granieri 1916, Porchetta di Marcellano, Antica Norcineria dal 1936, Carletti Enzo dal 1925, Porchetta di Pantalla Mastrini dal 1969, Il Ghiottone Porchetta di Bevagna.
Momentos destacados Porquesì 2026
Precios Porquesì 2026
Información práctica — Porquesì
Cómo llegar
San Terenziano es una pedanía de Gualdo Cattaneo (PG). En coche desde la E45 (salida Todi) o desde la SS3 Flaminia. La inauguración se celebra en Piazza Vittorio Emanuele III.
Horarios
La manifestación está activa desde las 11:00 hasta última hora de la noche, durante los tres días.
Entrada
Gratuita. Las consumiciones en los puestos son de pago.
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¿Dónde se celebra? — Porquesì
San Terenziano (frazione di Gualdo Cattaneo)
Piazza Vittorio Emanuele III, 06035 Gualdo Cattaneo