Porchettiamo
Le festival national de la porchetta et du street food de qualité
Présentation de Porchettiamo
La capitale de la porchetta
Porchettiamo est le principal festival italien dédié à la porchetta artisanale et au street food de qualité. Né en 2011, en 2026 il arrive pour la première fois à Todi, dans la province de Pérouse, élisant la ville capitale nationale de ce produit traditionnel. Le festival réunit les meilleurs producteurs de porchetta du pays, valorisant les différentes interprétations régionales d'un aliment symbole du street food italien.
Pas seulement de la porchetta
À côté des stands de porchetta, Porchettiamo propose une œnothèque avec des dizaines de caves, une sélection de bières artisanales, des shows cooking avec des chefs invités et des dégustations guidées, dont celles dédiées au Grechetto di Todi. La manifestation se déroule entre la Piazza del Popolo et le Parco della Rocca, avec un horaire continu de 12h00 à 23h00, animée par des DJ sets, des street bands et de la musique live.
Un festival à vivre à 360 degrés
Porchettiamo, c'est aussi la culture et la découverte du territoire : visites guidées du centre historique de Todi, trekking urbain dans le Parc des sculptures Beverly Pepper, tours à vélo, récits sur l'huile d'olive et ateliers pour enfants enrichissent le programme. Avec une entrée gratuite, c'est un rendez-vous parfait pour allier le plaisir du street food à la découverte de l'une des villes médiévales les plus fascinantes de l'Ombrie.
Porchettiamo — édition 2026
L'édition 2026 a marqué les débuts de Porchettiamo à Todi, avec le festival réparti entre la Piazza del Popolo (stands de porchetta) et le Parco della Rocca (street food et divertissement), tous les jours de 12h00 à 23h00. Le programme a mêlé shows cooking, dégustations de vins et bières, visites guidées, trekking et ateliers pour enfants, avec de la musique live et des DJ sets en bande sonore.
Programme Porchettiamo 2026
Vendredi 22 mai
- 16h00 — Show cooking avec le Chef Hiro : porchetta ramen
- 16h00 — Visite guidée "Procès de la Sorcière : Matteuccia da Todi"
- 18h00 — Dégustation de Sangiovese par la Strada dei Vini del Cantico
- 19h00-22h00 — Soirée Sarti Rosa avec musique
Samedi 23 mai
- 12h00 — Table ronde avec Guido Farinelli et Gigì Passera
- 15h00 — Atelier DIY par The Circoletto
- 16h00 — "Porkettaterapia", dégustation théâtrale
- 16h30 — Grand Tour des lieux historiques de Todi
- 18h00-21h00 — Soirée Aperol Spritz
Dimanche 24 mai
- 9h30 — Tour à vélo urbain
- 11h00 — Trekking dans le Parc des sculptures Beverly Pepper
- 11h00 — Récits et dégustations avec les jeunes producteurs d'huile d'olive
- 12h00 — Dégustation guidée de bières artisanales (11 brasseries)
- 15h00 — Dégustation des variétés de Grechetto di Todi
- 16h30 — "Hocus Porcus", atelier sur les herbes pour enfants
Temps forts Porchettiamo 2026
Tarifs Porchettiamo 2026
Informations pratiques — Porchettiamo
Comment venir
Todi est accessible en voiture depuis la E45 (sortie Todi). Le festival se déroule entre la Piazza del Popolo et le Parco della Rocca, dans le centre historique.
Entrée et horaires
Entrée gratuite, tous les jours de 12h00 à 23h00. Les dégustations et certains ateliers peuvent être payants ou nécessiter une réservation. Infos : [email protected].
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Où se déroule — Porchettiamo
Piazza del Popolo e Parco della Rocca
Piazza del Popolo, 06059 Todi