Porchettiamo
El festival nacional de la porchetta y el street food de calidad
Presentación de Porchettiamo
La capital de la porchetta
Porchettiamo es el principal festival italiano dedicado a la porchetta artesanal y al street food de calidad. Nacido en 2011, en 2026 llega por primera vez a Todi, en la provincia de Perugia, eligiendo la ciudad como capital nacional de este producto tradicional. El festival reúne a los mejores productores de porchetta del país, valorando las diferentes interpretaciones regionales de un alimento símbolo del street food italiano.
No solo porchetta
Junto a los puestos de porchetta, Porchettiamo ofrece una enoteca con decenas de bodegas, una selección de cervezas artesanales, show cooking con chefs invitados y degustaciones guiadas, entre ellas las dedicadas al Grechetto di Todi. El evento se desarrolla entre la Piazza del Popolo y el Parco della Rocca, con horario ininterrumpido de 12:00 a 23:00, animado por dj sets, street bands y música en vivo.
Un festival para vivirlo al 360 grados
Porchettiamo es también cultura y descubrimiento del territorio: visitas guiadas al centro histórico de Todi, trekking urbano en el Parco delle sculture de Beverly Pepper, tours en bicicleta, charlas sobre el aceite y talleres para niños enriquecen el programa. Con entrada gratuita, es una cita perfecta para combinar el placer de la comida callejera con el descubrimiento de una de las ciudades medievales más fascinantes de Umbría.
Porchettiamo — edición 2026
La edición de 2026 marcó el debut de Porchettiamo en Todi, con el festival distribuido entre la Piazza del Popolo (los puestos de porchetta) y el Parco della Rocca (street food y entretenimiento), todos los días de 12:00 a 23:00. El programa entrelazó show cooking, degustaciones de vinos y cervezas, visitas guiadas, trekking y talleres para niños, con música en vivo y dj sets como banda sonora.
Programa Porchettiamo 2026
Viernes 22 de mayo
- 16:00 — Show cooking con el Chef Hiro: porchetta ramen
- 16:00 — Visita guiada "Proceso a la Bruja: Matteuccia da Todi"
- 18:00 — Degustación de Sangiovese a cargo de la Strada dei Vini del Cantico
- 19:00-22:00 — Sarti Rosa party con música
Sábado 23 de mayo
- 12:00 — Charla con Guido Farinelli y Gigì Passera
- 15:00 — Taller DIY a cargo de The Circoletto
- 16:00 — "Porkettaterapia", degustación teatral
- 16:30 — Gran Tour de los lugares históricos de Todi
- 18:00-21:00 — Aperol Spritz party
Domingo 24 de mayo
- 9:30 — Bike tour urbano
- 11:00 — Trekking en el Parco delle sculture de Beverly Pepper
- 11:00 — Charlas y degustaciones con jóvenes productores de aceite
- 12:00 — Degustación guiada de cervezas artesanales (11 cervecerías)
- 15:00 — Degustación de las variedades de Grechetto di Todi
- 16:30 — "Hocus Porcus", taller sobre hierbas para niños
Momentos destacados Porchettiamo 2026
Precios Porchettiamo 2026
Información práctica — Porchettiamo
Cómo llegar
Se puede llegar a Todi en coche desde la E45 (salida Todi). El festival se desarrolla entre la Piazza del Popolo y el Parco della Rocca, en el centro histórico.
Entrada y horarios
Entrada gratuita, todos los días de 12:00 a 23:00. Las degustaciones y algunos talleres pueden requerir pago o reserva. Info: [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Porchettiamo
Piazza del Popolo e Parco della Rocca
Piazza del Popolo, 06059 Todi