Nero Sublime – Festival de la Truffe Noire d'Été
Le festival immersif dédié à la truffe noire d'été à Castagnole delle Lanze
Présentation de Nero Sublime
Nero Sublime, le festival de la truffe noire d'été
Dans le village de Castagnole delle Lanze, dans la province d'Asti, au Piémont, prend vie Nero Sublime, le premier festival immersif dédié à la truffe noire d'été — le scorzone — de la région d'Asti. Né en 2025 avec un succès immédiat auprès des visiteurs, des producteurs et des passionnés, l'événement s'est déjà imposé comme un rendez-vous incontournable du calendrier gastronomique des collines UNESCO des Langhe, du Roero et du Monferrato.
Un voyage dans la culture de la truffe
L'idée fondatrice du festival est de raconter la truffe non seulement comme un produit à déguster, mais comme un patrimoine culturel et identitaire du territoire. C'est pourquoi Nero Sublime alterne moments conviviaux et informatifs : des dîners de gala signés par la cuisine locale aux conférences avec les experts du Centre National d'Études sur la Truffe, jusqu'au marché qui met en lumière les trifulau (chercheurs de truffes) et les excellences gastronomiques du Monferrato.
Trois jours d'expériences
- Dîner de gala au Belvédère de Piazza Balbo, à l'occasion de la Nuit Romantique dans les Plus Beaux Villages d'Italie.
- Conférence sur le secteur truffier dans l'évocatrice Église des Battuti Bianchi.
- Village de la Truffe et des Excellences sous les arcades du centre historique.
- Balades en vélo électrique à travers les collines avec démonstration de cavage.
- Dégustations de Moscato, Vermouth et chocolat avec musique live.
Un territoire à découvrir
Castagnole delle Lanze est classé parmi les Plus Beaux Villages d'Italie et se situe au centre d'un paysage viticole reconnu par l'UNESCO. Participer à Nero Sublime, c'est non seulement découvrir le monde du scorzone, mais aussi s'immerger dans l'atmosphère authentique du Monferrato astigiano, entre arcades, belvédères et places animées par la musique et les parfums. Une occasion parfaite pour conjuguer gastronomie, culture et tourisme lent au cœur du Piémont.
Nero Sublime — édition 2026
La deuxième édition de Nero Sublime anime Castagnole delle Lanze du 19 au 21 juin 2026, confirmant la formule immersive qui a fait le succès de la première édition. Trois journées dédiées à la truffe noire d'été entre le Belvédère de Piazza Balbo, l'Église des Battuti Bianchi et les arcades du centre historique, avec la participation du Centre National d'Études sur la Truffe, de Vivai Roagna et du Ristorante Roma. Un programme qui entremêle haute gastronomie, vulgarisation, divertissement pour les familles et valorisation du territoire du Monferrato astigiano.
Programme Nero Sublime 2026
Vendredi 19 juin
- 20h00 — Dîner de gala au Belvédère, dans le cadre de la Nuit Romantique dans les Plus Beaux Villages d'Italie. Menu à base de truffe noire créé spécialement pour Nero Sublime par le Ristorante Roma, avec animation musicale. Réservations avant le 17 juin (activité payante).
Samedi 20 juin
- 09h00 — Conférence «Espace Truffe 4.0 – La Truffe Noire : l'autre côté de la médaille» à l'Église des Battuti Bianchi, avec les dirigeants du Centre National d'Études sur la Truffe et la journaliste gastronomique Giovanna Ruo Berchera (entrée libre).
- 10h30-12h30 — Ouverture du Lanze Point.
- 18h00 — Inauguration de la deuxième édition au Belvédère de Piazza Balbo (entrée libre).
- Dès 18h00 — Village des excellences et marché de la Truffe Noire sous les arcades, avec stands de truffe noire et produits du terroir (entrée libre).
- Dès 18h00 — Activités ludiques pour enfants au Belvédère (entrée libre).
- Dès 19h00 — «Nero Sublime – musique.vin.truffe» sur la Piazza Balbo : apéritifs à thème avec truffe noire et DJ set (payant).
Dimanche 21 juin
- 15h00-18h00 — Balade en vélo électrique (environ 20 km, 3 heures) au départ de la Piazza Giovannone, à travers les collines, avec démonstration de cavage. Balade et cavage gratuits ; snack-apéritif final 10 €.
- Dès 18h00 — Échiquier géant avec simulation de partie d'échecs sur la Piazza Giovannone (gratuit).
- Dès 19h00 — «Nero Sublime – vin.truffe» sur la Piazza Balbo : apéritifs à thème avec truffe noire (payant).
- Dès 19h00 — Soirée Moscato, Vermouth et chocolat au Belvédère de la Mairie Renato Ebrille : parcours de dégustation avec menu du Ristorante Roma et musique live du Maestro Felice Reggio (40 €).
- Remise des prix aux trifulau et aux truffes exposées.
Temps forts Nero Sublime 2026
Tarifs Nero Sublime 2026
Informations pratiques — Nero Sublime
Comment s'y rendre
Castagnole delle Lanze (AT) est accessible en voiture par l'autoroute A33 Asti-Cuneo (sortie Castagnole-Asti Est) ou par la route provinciale via Alba/Asti. En train, la gare de Castagnole delle Lanze est desservie par les lignes régionales du Piémont.
Parkings
Les véhicules peuvent être garés sur la Piazza Lucchini et la Piazza Giovannone. Un parking accessible aux personnes à mobilité réduite est disponible à proximité de l'événement. Aucun service de navette n'est prévu.
Restauration
Il n'y a pas de street food : les restaurants et bars du village proposent des plats thématiques à base de truffe noire.
Informations et réservations
Secrétariat : [email protected] — Tél. +39 0141 875623 (du lundi au vendredi, de 9h à 12h). Programme complet et activités disponibles sur le site officiel fieratartufonero.com.
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Où se déroule — Nero Sublime
Belvedere di Piazza Balbo
Piazza Balbo, 14054 Castagnole delle Lanze