Nero Sublime – Festival de la Trufa Negra de Verano
El festival inmersivo dedicado a la trufa negra de verano en Castagnole delle Lanze
Presentación de Nero Sublime
Nero Sublime, el festival de la trufa negra de verano
En el pueblo de Castagnole delle Lanze, en la provincia de Asti, Piamonte, cobra vida Nero Sublime, el primer festival inmersivo dedicado a la trufa negra de verano —conocida localmente como scorzone— de la región de Asti. Nacido en 2025 con un debut acogido con gran entusiasmo por visitantes, productores y aficionados, el evento ya se ha hecho un hueco importante en el calendario gastronómico de las colinas de Langhe, Roero y Monferrato, protegidas por la UNESCO.
Un viaje por la cultura de la trufa
La idea central del festival es presentar la trufa no solo como un producto para degustar, sino como un patrimonio cultural e identitario del territorio. Por ello, Nero Sublime alterna momentos de convivencia y divulgación: desde cenas de gala preparadas con cocina local hasta conferencias con expertos del Centro Nazionale Studi Tartufo, pasando por un mercado que exhibe el trabajo de los trifulau y las excelencias gastronómicas del Monferrato.
Tres días de experiencias
- Cena de gala en el Belvedere de Piazza Balbo, con motivo de la Noche Romántica en los pueblos más bellos de Italia.
- Conferencia sobre el sector trufero en la sugestiva Chiesa dei Battuti Bianchi.
- Villa de la Trufa y de las Excelencias bajo los soportales del centro histórico.
- Rutas en bicicleta eléctrica por las colinas con búsqueda simulada de trufas.
- Catas de Moscato, Vermouth y chocolate con música en directo.
Un territorio por descubrir
Castagnole delle Lanze forma parte de los pueblos más bellos de Italia y se encuentra en el centro de un paisaje vitivinícola reconocido por la UNESCO. Participar en Nero Sublime significa no solo acercarse al mundo del scorzone, sino también sumergirse en la atmósfera auténtica del Monferrato de Asti, entre soportales, miradores y plazas animadas por música y aromas. Una ocasión perfecta para combinar gastronomía, cultura y turismo lento en el corazón del Piamonte.
Nero Sublime — edición 2026
La segunda edición de Nero Sublime anima Castagnole delle Lanze del 19 al 21 de junio de 2026, confirmando la fórmula inmersiva que garantizó el éxito de su debut. Tres días dedicados a la trufa negra de verano entre el Belvedere de Piazza Balbo, la Chiesa dei Battuti Bianchi y los soportales del centro histórico, con la colaboración del Centro Nazionale Studi Tartufo, Vivai Roagna y el Ristorante Roma. Un programa que entrelaza alta gastronomía, divulgación, entretenimiento familiar y la puesta en valor del territorio del Monferrato de Asti.
Programa Nero Sublime 2026
Viernes 19 de junio
- 20:00 — Cena de gala en el Belvedere, en el marco de la Noche Romántica en los pueblos más bellos de Italia. Menú a base de trufa negra creado especialmente para Nero Sublime por el Ristorante Roma, con música en directo. Reservas antes del 17 de junio (actividad de pago).
Sábado 20 de junio
- 09:00 — Conferencia «Área Trufa 4.0 – La Trufa Negra: la otra cara de la moneda» en la Chiesa dei Battuti Bianchi, con los responsables del Centro Nazionale Studi Tartufo y la periodista gastronómica Giovanna Ruo Berchera (entrada libre).
- 10:30-12:30 — Apertura del Lanze Point.
- 18:00 — Inauguración de la segunda edición en el Belvedere de Piazza Balbo (entrada libre).
- Desde las 18:00 — Villa de las excelencias y mercado de la Trufa Negra bajo los soportales, con puestos de trufa negra y productos locales (entrada libre).
- Desde las 18:00 — Actividades lúdicas para niños en el Belvedere (entrada libre).
- Desde las 19:00 — «Nero Sublime – música.vino.trufa» en Piazza Balbo: aperitivos temáticos con trufa negra y DJ set (de pago).
Domingo 21 de junio
- 15:00-18:00 — Ruta en bicicleta eléctrica (aprox. 20 km, 3 horas) con salida desde Piazza Giovannone, por las colinas, con búsqueda simulada de trufas. Ruta y búsqueda gratuitas; snack-aperitivo final 10 €
- Desde las 18:00 — Ajedrez gigante con partida de exhibición en Piazza Giovannone (gratuito).
- Desde las 19:00 — «Nero Sublime – vino.trufa» en Piazza Balbo: aperitivos temáticos con trufa negra (de pago).
- Desde las 19:00 — Velada de Moscato, Vermouth y chocolate en el Belvedere del Ayuntamiento Renato Ebrille: recorrido de cata con menú del Ristorante Roma y música en directo del Maestro Felice Reggio (40 €).
- Entrega de premios a los trifulau y a las trufas expuestas.
Momentos destacados Nero Sublime 2026
Precios Nero Sublime 2026
Información práctica — Nero Sublime
Cómo llegar
Puedes llegar a Castagnole delle Lanze (AT) en coche por la autopista A33 Asti-Cuneo (salida Castagnole-Asti Est) o por la carretera provincial vía Alba/Asti. En tren, la estación de Castagnole delle Lanze cuenta con servicios de las líneas regionales del Piamonte.
Aparcamiento
Los vehículos pueden estacionarse en Piazza Lucchini y Piazza Giovannone. Hay un aparcamiento accesible para personas con movilidad reducida cerca del evento. No se ofrece servicio de transporte lanzadera.
Restauración
No hay puestos de comida callejera: los restaurantes y bares del pueblo ofrecen platos temáticos con trufa negra.
Información y reservas
Secretaría: [email protected] — Tel. +39 0141 875623 (de lunes a viernes, de 9:00 a 12:00). Programa completo y actividades disponibles en la web oficial fieratartufonero.com.
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¿Dónde se celebra? — Nero Sublime
Belvedere di Piazza Balbo
Piazza Balbo, 14054 Castagnole delle Lanze