Mortadella Please – Festival International de la Mortadelle

Mortadella Please 2025

La 17e édition de Mortadella Please s'est tenue du 10 au 12 octobre 2025 dans le centre de Zola Predosa (Bologne). Pendant trois jours, le village a célébré sa "Reine Rose" avec des dégustations de recettes originales et traditionnelles à base de mortadelle, servies au restaurant géré par l'institut hôtelier IPSAR "Veronelli" et dans les stands tenus par des bénévoles locaux, y compris une option sans gluten.

Pendant les trois jours, un stand dédié aux produits typiques AOP et IGP a été installé, avec l'asperge verte d'Altedo IGP comme vedette le vendredi soir. Il y a eu aussi des accords avec les vins des Colli Bolognesi et, le samedi après-midi, le "Mortadella & Pignoletto Trekking" avec une dégustation à la cave Manaresi. Le dimanche 12 octobre, de 9h à 12h, les visites des usines Alcisa et Felsineo ont eu lieu.