Monferrato Selections - Tiramisù World Cup
La sélection piémontaise de la Tiramisù World Cup au cœur du Monferrato
Présentation de Monferrato Selections
La capitale piémontaise du tiramisu
Au cœur des collines du Monferrato, classées au patrimoine de l'UNESCO, le village de Moasca (Province d'Asti, Piémont) accueille la Monferrato Selections, l'étape piémontaise de la célèbre Tiramisù World Cup, le championnat mondial dédié au dessert italien le plus connu au monde. Après ses débuts en 2025, Moasca s'est imposée comme une référence pour la promotion du tiramisu au Piémont, devenant même le siège du premier Club Piémont de la Tiramisù Academy, fondé en mars 2026.
Un défi ouvert à tous
La particularité de la Tiramisù World Cup est qu'il s'agit d'une compétition non professionnelle : ce ne sont pas des pâtissiers de métier qui se disputent le titre, mais des passionnés et des gourmets de tout âge, qui préparent leur tiramisu en direct devant un jury d'experts. Les recettes sont jugées selon des critères rigoureux : exécution technique, présentation esthétique, intensité gustative, équilibre du plat, sapidité et harmonie globale.
La compétition se décline en deux catégories. La Recette Originale admet exclusivement les six ingrédients traditionnels — œufs, sucre, mascarpone, biscuits à la cuillère, café et cacao — sans aucune variation. La Recette Créative, quant à elle, laisse aux concurrents la liberté de réinterpréter le dessert avec des ingrédients et des associations inédits, valorisant les excellences du terroir.
Moasca et le Foro Vinario
Les défis se déroulent au Foro Vinario de Moasca, Via XX Settembre, cœur œnogastronomique de cette petite commune astigiane entourée par les vignobles de l'Asti DOCG. L'événement mêle la passion pour le dessert à la culture du vin et de la noisette, en collaboration avec des acteurs locaux comme le Consorzio dell'Asti DOCG et le Consorzio della Nocciola Piemonte IGP.
La route vers Trévise
La Monferrato Selections n'est pas une manifestation isolée : c'est l'une des étapes officielles qui sélectionnent les finalistes pour la finale mondiale de la Tiramisù World Cup, qui se tient chaque année à Trévise, ville natale du dessert. Les vainqueurs des sélections de Moasca accèdent ainsi à la compétition internationale, portant le Monferrato sur la scène mondiale du tiramisu.
Monferrato Selections — édition 2026
La Monferrato Selections 2026 confirme la formule sur deux journées au Foro Vinario de Moasca, dans le Monferrato astigiano. La manifestation est l'une des étapes officielles de sélection de la Tiramisù World Cup, dont la finale mondiale est prévue à Trévise du 9 au 11 octobre 2026.
Les concurrents s'affrontent en direct devant un jury, répartis en groupes de dix personnes maximum par catégorie : le score le plus élevé de chaque table l'emporte. Les vainqueurs des sélections accèdent à la finale d'étape du dimanche.
Programme Monferrato Selections 2026
Samedi 4 juillet — Sélections
- 18:00 — Catégorie Recette Originale (œufs, sucre, mascarpone, biscuits à la cuillère, café et cacao)
- 20:00 — Catégorie Recette Créative (libre réinterprétation avec des ingrédients inédits)
Les compétiteurs sont répartis en groupes de 10 personnes maximum par catégorie ; à chaque table, le score le plus élevé est qualifié.
Dimanche 5 juillet — Finale d'étape
- 20:00 — Finale d'étape : les vainqueurs des sélections (un par table) s'affrontent dans une compétition extra, non éliminatoire, pour désigner le Champion des Monferrato Selections.
Temps forts Monferrato Selections 2026
Tarifs Monferrato Selections 2026
Informations pratiques — Monferrato Selections
Où
Foro Vinario de Moasca, Via XX Settembre 8, 14050 Moasca (AT), Piémont.
Comment s'y rendre
Moasca se trouve dans le Monferrato astigiano, à environ 20 km d'Asti. En voiture, on y accède par l'autoroute A21 (sortie Asti Est) en continuant vers Canelli et Nizza Monferrato. La gare ferroviaire la plus proche est celle de Nizza Monferrato.
Inscriptions et public
La participation aux concours se fait sur inscription (30 € par catégorie, plus frais de commission) ; les inscriptions se font en ligne via le site officiel. Les compétitions sont ouvertes au public.
Contacts
Email : [email protected] — Site : tiramisuworldcup.com/monferrato-selections
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Où se déroule — Monferrato Selections
Foro Vinario di Moasca
Via XX Settembre 8, 14050 Moasca