Mondragone Pizza Festival

Un festival de la pizza au bord de la mer

Le Mondragone Pizza Festival est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été sur le littoral domitien. Pendant quatre soirées de fin août, le front de mer de Mondragone, dans la commune de Mondragone en province de Caserte (Campanie), se remplit de fours, de comptoirs et de tables : les pizzerias du territoire descendent sur la place et transforment la zone de la Piazza Luigi Conte, près de l'ancien ponton, en une grande cuisine à ciel ouvert donnant sur la mer Tyrrhénienne.

L'idée est simple et gagnante : sortir le produit emblématique de la Campanie des restaurants pour le faire goûter au public dans un contexte de fête, avec la mer en toile de fond et la brise du soir qui accompagne les longues files d'attente devant les fours. Le festival est né de l'Association Mondrapizza, qui réunit les pizzaïolos et les restaurateurs de la ville, avec le soutien de l'administration communale.

Les pizzerias, les fours et l'espace sans gluten

Le cœur de la manifestation est la citadelle du goût installée sur le front de mer. Lors des éditions précédentes, 17 pizzerias ont participé avec plus de douze fours en fonction simultanément : un déploiement qui permet de servir des milliers de pizzas chaque soir sans renoncer à la qualité de la pâte et à la lenteur de la levée.

• Pizzas napolitaines classiques, de la Margherita à la Marinara, aux côtés de propositions d'auteur signées par les maîtres pizzaïolos.
• Un espace réservé aux préparations sans gluten, séparé des autres comptoirs pour éviter les contaminations.
• Fritures de la tradition parthénopéenne, bières artisanales, desserts et produits typiques du territoire de Caserte.
• Démonstrations et invités de marque, des pizzaïolos renommés invités à pétrir devant le public.

Musique, cabaret et spectacles

Le festival n'est pas seulement gastronomique. Chaque soir, une scène installée sur le front de mer accueille de la musique live, des spectacles comiques, du cabaret et des DJ sets, avec une forte présence d'artistes de la scène napolitaine et campanienne. Les éditions passées ont alterné concerts de groupes locaux, soirées de chansons napolitaines, performances d'humoristes et clôtures avec des feux d'artifice sur la mer. La formule, désormais bien rodée, alterne dégustations, promenade sur le front de mer et spectacle jusqu'au bout de la nuit.

Un événement pour les familles

La manifestation est également pensée pour le public le plus jeune : lors des éditions précédentes, un espace Kids Lab a été mis en place avec des ateliers du type « mains à la pâte », dédiés aux enfants de 4 à 10 ans, qui peuvent étaler leur propre disque de pâte et le voir cuire dans le four. L'entrée à la zone du festival est libre et gratuite : on ne paie que ce que l'on consomme, directement aux stands.

Mondragone et le littoral domitien

Mondragone est une ville balnéaire de la province de Caserte, étendue au pied du Monte Petrino et donnant sur le golfe de Gaète. Connue pour sa plage de sable, pour la mozzarella de bufflonne de Campanie de la plaine du Volturno et pour le site archéologique de Sinuessa, elle vit en août son moment de plus grande animation : le Pizza Festival s'inscrit dans un calendrier estival qui attire des visiteurs de toute la province, de l'arrière-pays de Caserte et de l'aire métropolitaine de Naples.

Le festival a pris au fil des ans un rôle de vitrine pour toute la filière locale : farines, tomates, mozzarella et huile du territoire finissent sur le disque de pâte, racontant de manière directe la cuisine de la Campanie côtière. Pour ceux qui visitent le littoral domitien en août, c'est l'occasion la plus simple de goûter en une seule soirée au travail de dizaines de pizzerias différentes.

Conseils pour la visite

• Les stands ouvrent en soirée : il vaut mieux arriver tôt pour éviter les files d'attente les plus longues, surtout le week-end.
• Le front de mer est piétonnier dans la zone de la manifestation : mieux vaut se garer dans les rues intérieures et continuer à pied.
• Les soirées de fin août au bord de la mer peuvent être venteuses : un pull léger est conseillé.
• Le programme complet avec les invités musicaux est diffusé sur les réseaux sociaux officiels dans les semaines précédant l'événement.