Marangiane in Festa

Marangiane in Festa : l'aubergine, reine du Salento

Marangiane in Festa est la fête gastronomique qui anime chaque été Castri di Lecce, une petite commune de la Province de Lecce, au cœur du Salento, dans les Pouilles. La protagoniste absolue est l'aubergine, qui porte le nom de « marangiana » dans le dialecte local et donne son titre à la manifestation. Organisée par la Pro Loco de Castri di Lecce, la fête se déroule sur la Piazza Paperi et attire chaque année des milliers de visiteurs venus de tout le territoire salentin.

Cinq soirées à table avec la marangiana

Pendant cinq soirées consécutives, les stands gastronomiques proposent un menu riche qui célèbre la polyvalence du légume emblématique de l'été méditerranéen. Parmi les plats les plus demandés, on trouve la parmigiana dans sa double version rouge et blanche, les boulettes d'aubergines, les sagne 'ncannulate à la pâte d'aubergine et les incontournables bruschette. Pour finir en douceur, la curieuse parmigiana au chocolat, une recette inédite qui surprend chaque année les palais les plus curieux.

La tradition salentine la plus authentique est également au rendez-vous : pittule, bruschette, pezzetti di cavallo (ragoût de cheval) en sauce et viandes grillées complètent une offre pensée pour tous les goûts. Pour ceux qui ont des besoins alimentaires particuliers, un stand sans gluten est prévu sous le patronage de l'AIC (Association Italienne de la Maladie Cœliaque).

Musique, communauté et tradition

Au-delà de la gastronomie, Marangiane in Festa est un moment de fête collective : chaque soir, la Piazza Paperi se remplit de musique live, de chants populaires et de danses, entre pizzica salentina et spectacles qui animent la soirée de 20h jusqu'au bout de la nuit. La manifestation est l'expression du bénévolat de la Pro Loco et de la fierté d'une petite communauté qui, chaque mois de juillet, se rassemble autour de sa tradition paysanne.

Une fête qui raconte le territoire

Arrivée en 2026 à sa 24e édition, la fête est désormais un rendez-vous incontournable du calendrier estival salentin. Valoriser l'aubergine, c'est raconter l'agriculture et la cuisine pauvre du Salento, capables de transformer un légume humble en un triomphe de saveurs. L'entrée est libre, ce qui fait de Marangiane in Festa une occasion parfaite pour découvrir Castri di Lecce et l'hospitalité authentique des Pouilles.