Lucca Gustosa / Lucca Olive Oil You
Trois jours dédiés au goût, à l'huile d'olive extra vierge et à la culture culinaire au cœur de Lucques
Présentation de Lucca Gustosa
Lucca Gustosa, le goût qui devient récit
Chaque début de mars, le centre historique de Lucques, au cœur de la Toscane, se remplit de parfums et de saveurs avec Lucca Gustosa, la manifestation gastronomique organisée par la municipalité de Lucques qui allie marchés, dégustations, spectacles et rencontres culturelles. Pendant trois jours, le prestigieux Real Collegio et les plus belles places de la ville — Piazza Napoleone, Piazza San Frediano, Piazza San Martino et Piazza dell'Anfiteatro — deviennent la scène d'un grand récit collectif autour de la table.
Le festival de l'huile : Lucca Olive Oil You
Le cœur battant de la manifestation est Lucca Olive Oil You, le festival dédié à l'huile d'olive extra vierge organisé par l'Accademia Maestrod'Olio. Accueilli à l'étage Nobile du Real Collegio, il réunit plus de 30 producteurs artisanaux italiens et plus de 60 étiquettes d'huile extra vierge, avec des dégustations guidées, des masterclasses sur les profils sensoriels et des accords avec les plats traditionnels. L'huile devient ainsi le protagoniste, non seulement en tant que produit, mais comme pilier d'une culture alimentaire saine et liée au territoire.
Marchés, fêtes et produits typiques
Les places de Lucques s'animent avec les marchés de la manifestation : le marché fermier de Coldiretti et Confartigianato sur la Piazza Napoleone, le Festival des traditions italiennes avec les excellences régionales sur la Piazza San Frediano, la street food de Il Gusto dell'Italia in piazza sur la Piazza San Martino et Lucca in Vino sur la Piazza dell'Anfiteatro, avec 300 étiquettes de toute l'Italie en dégustation. Sous le loggiato du Palazzo Pretorio, La Loggia del Gusto promeut les produits DE.C.O. du territoire avec les fêtes villageoises lucquoises, de la soupe d'Aquilea au tordello de Sant'Angelo.
Culture culinaire et grands invités
Sous la direction artistique de Peppone Calabrese, visage de l'émission Linea Verde sur Rai Uno, Lucca Gustosa propose un programme dense de conférences, débats et masterclasses avec des anthropologues, des journalistes et des figures de la culture gastronomique italienne, aux côtés de spectacles théâtraux, de show cooking et d'ateliers pour les familles. La manifestation raconte comment la nourriture est mémoire, identité et patrimoine, en pleine cohérence avec la reconnaissance de la cuisine italienne comme candidate au patrimoine de l'humanité.
Lucques, ville du goût en Toscane
Chef-lieu de la province du même nom, Lucques est l'une des villes d'art les plus appréciées de Toscane, enserrée dans ses célèbres remparts de la Renaissance. Lucca Gustosa unit la découverte du patrimoine urbain au plaisir de la table, offrant aux résidents et aux visiteurs une occasion unique de savourer l'âme gastronomique du territoire lucquois.
Lucca Gustosa — édition 2026
L'édition 2026 de Lucca Gustosa a animé Lucques du 6 au 8 mars avec un programme très riche entre le Real Collegio, les places du centre et l'Ostello San Frediano. Le fil conducteur : la nourriture comme récit d'un territoire, thème développé par la direction artistique de Peppone Calabrese et par de nombreuses conférences avec des journalistes et des chercheurs. Une grande place a été accordée à l'huile extra vierge avec Lucca Olive Oil You, aux marchés des excellences italiennes et à Lucca in Vino, avec 300 étiquettes en dégustation sur la Piazza dell'Anfiteatro.
Programme Lucca Gustosa 2026
Vendredi 6 mars
- 17:30 — Real Collegio, Sala del Capitolo : inauguration et salutations institutionnelles de Lucca Gustosa et Lucca Olive Oil You (entrée gratuite)
- 18:00 — "Quand la nourriture raconte un territoire", storytelling par Peppone Calabrese
- 19:15 / 20:15 — "A tavola", spectacle théâtral par EAT Enogastronomia a teatro
- 20:30 — Ostello San Frediano : "I feel food", dégustation et DJ set avec Luca Maffei et Inpasti San Frediano (35 euros, sur réservation)
Samedi 7 mars
- 10:00 / 19:00 — Marchés sur les places : Campagna Amica (Piazza Napoleone), Festival des traditions italiennes (Piazza San Frediano), Il Gusto dell'Italia in piazza (Piazza San Martino), Lucca in Vino avec 300 étiquettes (Piazza dell'Anfiteatro, dès 15:00)
- 10:00 / 19:00 — Real Collegio, étage Nobile : Lucca Olive Oil You, festival de l'huile extra vierge organisé par l'Accademia Maestrod'Olio (entrée gratuite)
- 11:00 / 12:00 — "Visual Food : bande dessinée, intelligence artificielle et imagination", masterclass de Giulio et Silvio Giordano
- 12:00 / 13:30 — Show cooking avec le chef Hiro (Hirohiko Shoda), ambassadeur de la cuisine japonaise (30 euros)
- 16:00 / 17:00 — "Nourriture, médias et récits des territoires", conférence avec Angelo Mellone (Rai) et d'autres invités
- 18:00 / 19:00 — Show cooking avec Valentina Alunno, cuisinière paysanne d'Unomattina (20 euros)
- 20:30 — Ostello San Frediano : "Dîner avec les Fornelle" par le Club del Fornello (35 euros)
Dimanche 8 mars
- 10:00 / 19:00 — Marchés sur les places et Lucca Olive Oil You au Real Collegio
- 10:30 / 11:30 — "Qu'est-ce que la cuisine italienne", lectio magistralis de l'anthropologue Marino Niola
- 12:00 / 13:30 — Dégustation d'huile extra vierge guidée par le Maestrod'Olio Fausto Borella
- 15:00 / 16:00 — "Les grands millésimes de Fèlsina : le Sangiovese de Toscane", dégustation de vins
- 16:00 / 16:45 — "La cuisine italienne : pourquoi est-elle patrimoine de l'humanité ?", masterclass de Davide Rampello
- 16:30 / 17:30 — Show cooking "Risotto à l'huile" avec le Ristorante Miglio (gratuit)
- 18:00 / 19:00 — Show cooking "Les douceurs à l'huile" avec la Fabbrica del Buccellato Taddeucci (gratuit)
- 18:15 / 19:15 — "...et il rompit le pain. La Cène de Vinci", monologue de Federico Quaranta
- 20:30 — IMT Alti Studi : "Dîner à 14 mains" avec les osterias du Guide Slow Food 2026 (45 euros)
Temps forts Lucca Gustosa 2026
Les moments les plus attendus : le storytelling d'ouverture de Peppone Calabrese, les show cooking avec le chef Hiro et Valentina Alunno, la dégustation d'huile extra vierge avec le Maestrod'Olio Fausto Borella, les lectio magistralis de Marino Niola et Davide Rampello sur la cuisine italienne et le monologue de Federico Quaranta. Sur la Piazza dell'Anfiteatro, Lucca in Vino avec 300 étiquettes de toute l'Italie.
Tarifs Lucca Gustosa 2026
Informations pratiques — Lucca Gustosa
Comment s'y rendre
Le Real Collegio se trouve sur la Piazza del Collegio, dans le centre historique de Lucques, à quelques pas de la gare ferroviaire (ligne Florence-Viareggio et Lucques-Aulla). En voiture, sortie Lucca de l'autoroute A11 Firenze-Mare ; les parkings juste à l'extérieur des remparts sont recommandés, d'où le centre est accessible à pied.
Entrées et réservations
Les marchés, les dégustations sur les places et l'entrée à Lucca Olive Oil You sont gratuits. De nombreux show cooking, masterclasses et dîners sont payants (de 8 à 45 euros) et sur réservation, avec des places limitées. Informations : tél. +39 0583 442213 — [email protected].
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Où se déroule — Lucca Gustosa
Real Collegio e piazze del centro storico
Piazza del Collegio 13, 55100 Lucca