Le Blanc et le Rouge

Deux Excellences du Pollino

Nichée dans le Parc National du Pollino, dans la province de Potenza, Rotonda est la patrie de deux produits sans égal : le Haricot Blanc de Rotonda DOP et l'Aubergine Rouge de Rotonda DOP, cette dernière étant une variété rarissime ressemblant à une tomate ou à un petit poivron. La fête "Il Bianco e la Rossa", désormais un classique de l'été gastronomique lucanien, est dédiée à ces deux spécialités.

Show Cooking, Conférences et Dégustations

L'événement met à l'honneur la cuisine et la culture alimentaire : show cooking avec des chefs invités, dégustations et stands de produits du terroir et de vins, mais aussi conférences et débats consacrés à la valorisation des deux DOP, au tourisme œno-gastronomique et à l'avenir des zones intérieures. La musique live et l'animation ne manquent pas, transformant le village en une grande fête populaire durant les soirées d'août.

Un Projet Territorial

"Il Bianco e la Rossa" est organisé par les deux Consortiums de protection du Haricot Blanc et de l'Aubergine Rouge de Rotonda DOP, conjointement avec la Municipalité de Rotonda, la Région Basilicate et le Ministère de l'Agriculture. Ce n'est pas seulement une fête, mais un véritable projet de promotion d'un territoire et de ses producteurs, capable de porter les produits du Pollino sur des scènes nationales telles que les grands salons professionnels.

Saveurs et Nature du Pollino

Participer à "Il Bianco e la Rossa" signifie découvrir Rotonda, porte d'entrée du Parc du Pollino, et une cuisine de montagne à base de légumineuses, de légumes, de fromages, de pâtes fraîches et de charcuteries. Une expérience parfaite pour les amateurs de tourisme lent, de nature et des saveurs authentiques de la Basilicate.