International Street Food

Un voyage gastronomique au cœur de Reggio Emilia

L'International Street Food est le plus grand festival itinérant d'Italie dédié à la street food et fait escale au Parco del Popolo, le poumon vert au centre de Reggio Emilia, en Émilie-Romagne. Pendant trois jours, le parc se transforme en une grande cuisine à ciel ouvert, où des dizaines de food trucks et de stands proposent des spécialités préparées à l'instant, entre parfums, saveurs et traditions venus de toute l'Italie et du monde entier.

Les cuisines du monde en un seul lieu

L'offre gastronomique est volontairement hétérogène, pour satisfaire tous les palais. Parmi les spécialités les plus appréciées, on trouve la 'puccia pontina', les 'arrosticini' des Abruzzes, les 'olive all'ascolana' faites à la main, le hamburger de la Maremme et celui d'Angus, la 'bombetta' des Pouilles et la cuisine sicilienne. Les influences internationales ne manquent pas, avec la cuisine argentine et grecque, les hot-dogs, les smoothies et les cocktails. Pour compléter l'expérience, une sélection soignée de bières artisanales italiennes et étrangères, choisies pour accompagner au mieux chaque plat.

Un événement pour tous

L'International Street Food est un rendez-vous pensé pour les familles, les jeunes et les passionnés de gastronomie. L'entrée est gratuite et l'atmosphère est celle, conviviale et informelle, typique des grands festivals de street food : on s'assoit, on goûte, on discute et on découvre, bouchée après bouchée, la variété des traditions culinaires que le festival met en scène.

Une manifestation itinérante dans toute l'Italie

L'étape de Reggio Emilia fait partie du long tour national organisé par l'A.I.R.S. - Associazione Italiana Ristoratori di Strada (Association Italienne des Restaurateurs de Rue), présidée par Alfredo Orofino, en collaboration avec Confartigianato Imprese de Modène-Reggio Emilia. Chaque année, la caravane de food trucks traverse de nombreuses villes italiennes, et Reggio Emilia est l'une des places historiques du circuit, capable d'attirer des milliers de visiteurs dans le cadre suggestif du Parco del Popolo, à quelques pas du centre historique.

Entre une dégustation et l'autre, le festival est aussi une occasion de profiter du parc et de vivre la ville : la Municipalité de Reggio Emilia accueille la manifestation comme l'un des événements les plus attendus du calendrier gastronomique local.