International Street Food

Un viaje gastronómico en el corazón de Reggio Emilia

El International Street Food es el mayor festival itinerante de Italia dedicado a la comida callejera y hace parada en el Parco del Popolo, el pulmón verde en el centro de Reggio Emilia, en Emilia-Romaña. Durante tres días, el parque se transforma en una gran cocina al aire libre, donde decenas de food trucks y puestos ofrecen especialidades preparadas al momento, entre aromas, sabores y tradiciones que llegan de toda Italia y del mundo entero.

Las cocinas del mundo en un solo lugar

La propuesta gastronómica es deliberadamente heterogénea, para satisfacer todos los paladares. Entre las especialidades más apreciadas se encuentran la puccia pontina, los arrosticini de Abruzos, las olive all'ascolana hechas a mano, la hamburguesa de la Maremma y la de Angus, la bombetta pugliese y la cocina siciliana. No faltan las influencias internacionales, con la cocina argentina y griega, los hot dogs, los smoothies y los cócteles. Para completar la experiencia, una cuidada selección de cervezas artesanales italianas y extranjeras, elegidas para acompañar a la perfección cada plato.

Un evento para todos

El International Street Food es una cita pensada para familias, jóvenes y amantes de la gastronomía. La entrada es gratuita y el ambiente es el de convivencia e informalidad típico de los grandes festivales de comida callejera: te sientas, pruebas, charlas y descubres, bocado a bocado, la variedad de las tradiciones culinarias que el festival pone en escena.

Una manifestación itinerante por toda Italia

La etapa de Reggio Emilia forma parte de la larga gira nacional organizada por la A.I.R.S. - Associazione Italiana Ristoratori di Strada, presidida por Alfredo Orofino, en colaboración con Confartigianato Imprese de Módena-Reggio Emilia. Cada año la caravana de food trucks recorre numerosas ciudades italianas, y Reggio Emilia es una de las plazas históricas del circuito, capaz de atraer a miles de visitantes en el sugerente escenario del Parco del Popolo, a pocos pasos del centro histórico.

Entre una degustación y otra, el festival es también una ocasión para disfrutar del parque y vivir la ciudad: el Ayuntamiento de Reggio Emilia acoge la manifestación como uno de los eventos más esperados del calendario gastronómico local.