International Street Food

Édition 2025

En 2025, l'International Street Food a fait escale à Ferrare du 7 au 9 mars, comme 4e étape de la neuvième édition du festival itinérant. La Piazza Ariostea s'est remplie des camions et des stands les plus renommés d'Italie, avec des cuisines internationales et des traditions gastronomiques régionales authentiques.

Parmi les spécialités proposées : olives all'ascolana, cuisine indienne, gyoza japonais, pâtes à la romaine, picanha brésilienne, pulled pork, churros, cuisine thaïlandaise et grecque, pizza napolitaine, cuisine mexicaine, kürtős hongrois, haute cuisine de Savoie et cuisine sicilienne. Une nouveauté de l'édition fut la présence de stands sans gluten, pour offrir une option inclusive aux cœliaques et intolérants. L'événement, à entrée gratuite, a été organisé par l'A.I.R.S. avec Confartigianato Ferrara et le patronage de la Municipalité de Ferrare.