Il Cardoncello Novello – Fête du Champignon Cardoncello et du Vin Novello

La 13e édition de Il Cardoncello Novello a animé le centre historique de Gravina in Puglia les 15 et 16 novembre 2025, se confirmant comme l'une des étapes les plus attendues du circuit "Cardoncello on the Road". Autour de la Piazza Plebiscito, les stands de la Pro Loco UNPLI ont proposé les grands classiques de la cuisine des Murge à base de champignon cardoncello, accompagnés de vin nouveau. Le marché artisanal, les dégustations guidées et les visites des lieux historiques de la ville, des églises rupestres aux musées, étaient également au rendez-vous. Les soirées ont été animées par la musique populaire, avec une entrée à la manifestation toujours gratuite.

Samedi 15 novembre 2025

• 19:00 — Ouverture des stands gastronomiques de la Pro Loco UNPLI sur la Piazza Plebiscito et dans le centre historique, avec des plats à base de champignon cardoncello et du vin nouveau
• En soirée — Concert de musique populaire des Pouilles avec Figli di Puglia

Dimanche 16 novembre 2025

• Matin — Visites guidées des églises rupestres, des quartiers creusés dans le tuf et des musées de Gravina (sur réservation)
• Heure du déjeuner — Menu de la Pro Loco aux stands du centre historique
• À partir de 19:00 — Reprise du service aux stands
• En soirée — Musique populaire et pizzica avec Taranta Fil

Pendant les deux jours : street food des Murge, dégustations guidées, marché artisanal et mises en scène de la civilisation paysanne.