Il Cardoncello Novello – Sagra del Fungo Cardoncello e del Vino Novello

La 13ª edizione de Il Cardoncello Novello ha animato il centro storico di Gravina in Puglia il 15 e 16 novembre 2025, confermandosi tra le tappe più attese del circuito "Cardoncello on the Road". Attorno a Piazza Plebiscito, gli stand della Pro Loco UNPLI hanno proposto i grandi classici della cucina murgiana a base di fungo cardoncello, accompagnati dal vino novello. Non sono mancati il mercatino dell'artigianato, le degustazioni guidate e le visite ai luoghi storici della città, dalle chiese rupestri ai musei. Le serate sono state animate dalla musica popolare, con l'ingresso alla manifestazione sempre gratuito.

Sabato 15 novembre 2025

• 19:00 — Apertura degli stand enogastronomici della Pro Loco UNPLI in Piazza Plebiscito e nel centro storico, con i piatti a base di fungo cardoncello e il vino novello
• In serata — Concerto di musica popolare pugliese con i Figli di Puglia

Domenica 16 novembre 2025

• Mattina — Visite guidate alle chiese rupestri, ai rioni scavati nel tufo e ai musei di Gravina (su prenotazione)
• Ora di pranzo — Menù della Pro Loco agli stand del centro storico
• Dalle 19:00 — Ripresa del servizio agli stand
• In serata — Musica popolare e pizzica con i Taranta Fil

Nei due giorni: street food murgiano, degustazioni guidate, mercatino dell'artigianato e allestimenti della civiltà contadina.