Il Cardoncello Novello – Fiesta del Hongo Cardoncello y del Vino Novello

La 13ª edición de Il Cardoncello Novello animó el centro histórico de Gravina in Puglia el 15 y 16 de noviembre de 2025, confirmándose como una de las paradas más esperadas del circuito "Cardoncello on the Road". Alrededor de la Piazza Plebiscito, los puestos de la Pro Loco UNPLI ofrecieron los grandes clásicos de la cocina de Murgia a base de hongo cardoncello, acompañados de vino novello. No faltaron el mercadillo de artesanía, las degustaciones guiadas y las visitas a los lugares históricos de la ciudad, desde las iglesias rupestres hasta los museos. Las veladas estuvieron amenizadas por música popular, con entrada gratuita al evento.

Sábado 15 de noviembre de 2025

• 19:00 — Apertura de los puestos gastronómicos de la Pro Loco UNPLI en la Piazza Plebiscito y el centro histórico, con platos a base de hongo cardoncello y vino novello
• Por la noche — Concierto de música popular de Apulia con los Figli di Puglia

Domingo 16 de noviembre de 2025

• Mañana — Visitas guiadas a las iglesias rupestres, a los barrios excavados en la toba y a los museos de Gravina (bajo reserva)
• Hora de comer — Menú de la Pro Loco en los puestos del centro histórico
• Desde las 19:00 — Reapertura del servicio en los puestos
• Por la noche — Música popular y pizzica con los Taranta Fil

Durante los dos días: comida callejera de Murgia, degustaciones guiadas, mercadillo de artesanía y montajes de la civilización campesina.