Il Calzonissimo – Festival du Calzone à Castellaneta
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Édition 2025 — Il Calzonissimo
La première édition (2025)
Le lancement de Il Calzonissimo a eu lieu le vendredi 11 avril 2025 dans la salle de restaurant de l'Institut Supérieur «Mauro Perrone» de Castellaneta, via Spineto Montecamplo. L'initiative, promue par la Pro Loco Castellaneta «Domenica Terrusi», a vu s'affronter neuf concurrents dans les deux sections du concours.
Les créations ont été jugées par un jury composé de Domenica Di Rocco (présidente de la Pro Loco), Fabio Grimaldi (proviseur), le chef Vito Netti et les professionnels de la gastronomie Luigi Ignazzi et Donatello Lemma. Les prix ont été décernés à Anna Gravina, gagnante de la catégorie Calzone Tradition, et à Francesca Di Dio, première dans la catégorie Calzone Innovation. L'événement a ainsi valorisé le calzone de Carême comme symbole de l'identité gastronomique de Castellaneta et des Pouilles.
Où se déroule — Il Calzonissimo
IISS «Mauro Perrone»
Via Spineto Montecamplo, 74011 Castellaneta
Il Calzonissimo en bref
Historique de Il Calzonissimo
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