Hospitality – Le Salon de l'Accueil

Le salon de l'accueil sur le lac de Garde

Hospitality – Le Salon de l'Accueil est le plus important salon international italien dédié au secteur Ho.Re.Ca. (hôtellerie, restauration et traiteur) et se déroule chaque année début février au parc des expositions de Riva del Garda, commune de la province autonome de Trente dans le Trentin-Haut-Adige. Sur une surface d'exposition de plus de 45 000 mètres carrés répartie dans neuf pavillons, la manifestation réunit plus de 750 exposants et attire des milliers de professionnels de toute l'Italie et de l'étranger, avec des dizaines d'acheteurs internationaux provenant de plus de vingt pays.

Une histoire longue d'un demi-siècle

Le salon est né en 1979 sous le nom d'Expo Riva Hotel et a évolué au fil des décennies pour devenir une plateforme internationale de référence pour l'hôtellerie et la restauration. Organisé par Riva del Garda Fierecongressi S.p.A., il allie la vocation touristique du territoire du lac de Garde à la capacité d'anticiper les tendances du secteur, de l'ameublement design aux nouvelles technologies, des boissons d'auteur à la cuisine professionnelle.

Les espaces d'exposition

Le parcours de visite est organisé en quatre zones thématiques qui couvrent l'ensemble de la filière de l'accueil :

• Beverage — vins, spiritueux, café, boissons et mixologie ;
• Food & Equipment — matières premières, produits alimentaires et équipements pour la cuisine professionnelle ;
• Contract & Wellness — ameublement, textile, compléments et solutions pour l'espace bien-être et spa ;
• Renovation & Tech — efficacité énergétique, numérisation et innovation technologique pour les structures d'accueil.

À cela s'ajoutent les espaces spéciaux dédiés aux contenus les plus identitaires : RPM – Riva Pianeta Mixology pour le monde de la mixologie, Solobirra pour la bière artisanale et Spazio Vignaiolo pour les vins des petits producteurs.

Bien plus qu'une exposition

Hospitality propose également un calendrier dense de congrès, ateliers, dégustations et concours : de la Hospitality Academy avec la formation pour les opérateurs aux H Experience immersives, jusqu'aux H Awards qui récompensent l'excellence du secteur. Un événement qui, au-delà de sa dimension commerciale, raconte l'évolution du tourisme et de l'accueil italien, entre durabilité, accessibilité, intelligence artificielle et tourisme de plein air.

Riva del Garda, le cadre idéal

Le choix de Riva del Garda n'est pas un hasard : nichée entre les Dolomites de Brenta et les eaux du lac, la petite ville trentine est elle-même un symbole de l'accueil italien. La manifestation dialogue avec le territoire grâce à des initiatives diffusées qui impliquent les rues et les lieux les plus suggestifs du centre historique.