Hospitality – Salón de la Hospitalidad

La feria de la hospitalidad a orillas del Lago de Garda

Hospitality – Salón de la Hospitalidad es la feria internacional italiana más importante dedicada al sector Ho.Re.Ca. (hotelería, restauración y catering) y se celebra cada año a principios de febrero en el recinto ferial de Riva del Garda, municipio de la Provincia autónoma de Trento, en Trentino-Alto Adigio. Sobre una superficie expositiva de más de 45.000 metros cuadrados distribuida en nueve pabellones, el evento reúne a más de 750 expositores y atrae a miles de profesionales de toda Italia y del extranjero, contando con decenas de compradores internacionales de más de veinte países.

Una historia de medio siglo

La feria nació en 1979 con el nombre de Expo Riva Hotel y, a lo largo de las décadas, ha evolucionado hasta convertirse en una plataforma internacional de referencia para la hostelería y la restauración. Organizada por Riva del Garda Fierecongressi S.p.A., combina la vocación turística de la región del Garda con la capacidad de captar las tendencias del sector, desde el diseño de interiores hasta las nuevas tecnologías, pasando por bebidas de autor y cocina profesional.

Las áreas expositivas

El recorrido de la visita se organiza en cuatro áreas temáticas que cubren toda la cadena de suministro de la hospitalidad:

• Beverage — vinos, destilados, café, bebidas y coctelería;
• Food & Equipment — materias primas, productos alimentarios y equipamiento para cocina profesional;
• Contract & Wellness — mobiliario, textil, complementos y soluciones para áreas de bienestar y spa;
• Renovation & Tech — eficiencia energética, digitalización e innovación tecnológica para establecimientos turísticos.

A estas se suman las áreas especiales dedicadas a contenidos más identitarios: RPM – Riva Pianeta Mixology para el mundo de la coctelería, Solobirra para la cerveza artesanal y Spazio Vignaiolo para los vinos de pequeños productores.

Mucho más que una exposición

Hospitality es también un intenso calendario de conferencias, talleres, catas y concursos: desde la Hospitality Academy con formación para operadores, hasta las inmersivas H Experience y los H Awards, que premian la excelencia del sector. Un evento que, más allá de la dimensión comercial, narra la evolución del turismo y la hostelería italiana, abordando temas como la sostenibilidad, la accesibilidad, la inteligencia artificial y el turismo al aire libre.

Riva del Garda, el escenario ideal

La elección de Riva del Garda no es casual: encajada entre los Dolomitas de Brenta y las aguas del lago, la pequeña ciudad trentina es en sí misma un símbolo de la hospitalidad italiana. El evento dialoga con el territorio gracias a iniciativas dispersas que involucran las calles y los lugares más pintorescos del centro histórico.