Gareggiare dei Convivi de la Quintana

L'édition 2025 du Gareggiare dei Convivi avait pour fil conducteur le veau, avec le titre « Du Veau, de ses Parties et de la Manière de Bien le Cuisiner ». Les Rioni de la Quintana de Foligno se sont mesurés dans la reconstitution de somptueux banquets baroques du XVIIe siècle.

C'est le Rione Cassero qui a remporté la victoire, avec un score total de 44,45 : 19,85 pour les plats de compétition (exactitude historique, ingrédients, présentation et préparation), 19,60 pour l'aspect historique général (décor et performances) et 5 pour l'accord mets et vins. Une performance qui a confirmé la qualité et le soin des Rioni de Foligno dans la reconstitution de la culture conviviale baroque.