Fusillo Sangiliano Festival
Quatre jours de saveurs, de tradition et de musique au pied des Monts Lattari
Présentation de Fusillo Sangiliano Festival
Une fête née pour raconter le fusillo sangiliano
Le Fusillo Sangiliano Festival est la manifestation gastronomique que la commune de Sant'Egidio del Monte Albino, dans la province de Salerne, consacre au produit le plus emblématique de son territoire : le fusillo sangiliano, des pâtes artisanales façonnées entièrement à la main selon une tradition familiale transmise de génération en génération. La première édition a eu lieu en juin 2026 à l'initiative de l'association Morini 50 Eventi, présidée par Vincenzo Falcone, avec la collaboration de la Pro Loco de Sant'Egidio del Monte Albino.
L'idée de base est à la fois simple et ambitieuse : valoriser le territoire à travers son histoire, sa culture et ses excellences gastronomiques, en faisant du fusillo non seulement un plat à déguster, mais une clé pour découvrir le village, ses ruelles et ses habitants.
Le fusillo, entre légende et travail manuel
Le fusillo sangiliano n'est pas un simple format de pâtes : c'est un morceau de l'histoire gastronomique de Sant'Egidio del Monte Albino. Selon la tradition populaire locale, sa forme en spirale caractéristique serait née de l'inspiration des longues boucles blondes d'un soldat, idéalement enroulées par une jeune femme pour garder le souvenir d'un amour non partagé. Au-delà de la légende, reste le geste quotidien qui donne forme aux pâtes : la pâte enroulée avec patience autour d'un fin fer, un travail qui demande du temps, des mains expertes et aucune facilité industrielle.
Que manger au festival
Pendant la manifestation, le fusillo est proposé dans des versions très variées pour montrer sa surprenante polyvalence : des recettes historiques avec le traditionnel ragù lent, mijoté pendant des heures comme le veut l'école campanienne, jusqu'aux réinterprétations contemporaines signées par des chefs et des passionnés locaux. À côté du plat principal, les stands installés dans le village proposent un large choix :
- l'espace grillades, avec arrosticini et caciocavallo impiccato ;
- la frittatina di pasta réalisée exclusivement avec le fusillo sangiliano ;
- une zeppoleria traditionnelle ;
- un espace café ;
- un bar et coin mixologie pour les apéritifs et les fins de soirée.
Musique, spectacles et ambiance de village
Chaque soirée du Fusillo Sangiliano Festival est animée par des spectacles de musique folk live, des DJ sets et des activités de divertissement pensées pour tous les âges, dans le pur style des fêtes campaniennes : on mange en se promenant, on s'arrête devant la scène, on retourne aux stands. L'affluence enregistrée lors de la première édition a été remarquable, avec des milliers de visiteurs venus également des communes voisines de l'Agro nocerino-sarnese, rendant parfois la circulation entre les stands difficile tant la foule était dense.
La Fusillo Experience parmi les villages historiques
L'un des éléments les plus originaux de la manifestation est la Fusillo Experience : les bénévoles de la Pro Loco accompagnent les visiteurs sur des parcours guidés à travers les villages et les quartiers historiques de la ville, transformant la fête en une occasion de découverte touristique et pas seulement gastronomique. Une trentaine des plus célèbres food bloggers de Campanie ont été invités à la soirée inaugurale, dans une opération de promotion territoriale qui a donné une visibilité régionale au produit.
Sant'Egidio del Monte Albino, un village au pied des Monts Lattari
Sant'Egidio del Monte Albino se trouve dans la partie nord de la province de Salerne, en Campanie, niché entre la plaine de l'Agro nocerino-sarnese et les pentes des Monts Lattari, la chaîne qui sépare cette zone de la côte amalfitaine. C'est un territoire à grande vocation agricole et alimentaire, célèbre pour la tomate San Marzano et pour une culture des pâtes profondément enracinée, qui trouve ici dans le fusillo son expression la plus personnelle.
La position rend le festival facilement accessible : quelques kilomètres séparent le village de Nocera Inferiore, Angri et Pagani, tandis que Pompéi, Salerne et la côte restent à courte distance, ce qui permet d'intégrer une soirée au Fusillo Sangiliano Festival dans un itinéraire de visite plus large.
Fusillo Sangiliano Festival — édition 2026
La première édition du Fusillo Sangiliano Festival
Du 18 au 21 juin 2026, Sant'Egidio del Monte Albino, dans la province de Salerne, a accueilli la toute première édition du Fusillo Sangiliano Festival, promue par l'association Morini 50 Eventi présidée par Vincenzo Falcone, en collaboration avec la Pro Loco locale. Quatre journées construites autour du fusillo sangiliano, ces pâtes roulées à la main qui sont le symbole gastronomique de la ville.
Le plat a été décliné en de nombreuses variantes, des recettes historiques avec le traditionnel ragù lent jusqu'aux réinterprétations contemporaines, accompagné par l'espace grillades avec arrosticini et caciocavallo impiccato, la frittatina di pasta réalisée avec le fusillo, la zeppoleria, l'espace café et le coin bar avec mixologie.
Chaque soir, le programme proposait des spectacles de musique folk live, des DJ sets et des activités de divertissement pour tous les âges. La soirée inaugurale du jeudi 18 juin a accueilli une trentaine des plus célèbres food bloggers de Campanie, tandis que les bénévoles de la Pro Loco accompagnaient les visiteurs dans la Fusillo Experience, une promenade guidée à travers les villages historiques. Le samedi 20 juin, la manifestation a atteint son apogée : les rues et les stands ont été littéralement pris d'assaut par les visiteurs venus des communes voisines, avec un résultat que la presse locale a qualifié de record.
Programme Fusillo Sangiliano Festival 2026
Jeudi 18 juin — Inauguration
- Ouverture des stands et de l'espace gastronomique dans le centre du village
- Soirée inaugurale avec environ 30 des plus célèbres food bloggers de Campanie
- Interventions d'Aldo Olivieri, ambassadeur de la culture du Fusillo Cilentano, et du food blogger Francesco Corrado
- Fusillo Experience : parcours guidés par les bénévoles de la Pro Loco à travers les villages historiques
Vendredi 19, samedi 20 et dimanche 21 juin
- Dégustations de fusillo sangiliano : recettes historiques avec ragù traditionnel lent et réinterprétations contemporaines
- Espace grillades avec arrosticini et caciocavallo impiccato
- Frittatina di pasta réalisée exclusivement avec le fusillo
- Zeppoleria traditionnelle, espace café, coin bar et mixologie
- Chaque soir : spectacles de musique folk live, DJ sets et activités de divertissement pour tous les âges
- Contes populaires et moments d'approfondissement sur la redécouverte des racines du territoire
Les horaires précis des soirées n'ont pas été diffusés par les sources locales : l'ouverture des stands se faisait en fin d'après-midi, avec une animation musicale en soirée.
Temps forts Fusillo Sangiliano Festival 2026
- Toute première édition de la fête dédiée au fusillo sangiliano
- Fusillo servi avec le ragù traditionnel à cuisson lente ou en versions contemporaines
- Frittatina di pasta préparée exclusivement avec le fusillo sangiliano
- Espace grillades avec arrosticini et caciocavallo impiccato
- Musique folk live et DJ sets chaque soir
- Fusillo Experience : visites guidées de la Pro Loco dans les villages historiques
- Soirée inaugurale avec une trentaine de food bloggers campaniens
- Samedi 20 juin record, avec des milliers de présences
Tarifs Fusillo Sangiliano Festival 2026
Informations pratiques — Fusillo Sangiliano Festival
Où se déroule l'événement
La manifestation se déploie dans les espaces publics et les rues du centre de Sant'Egidio del Monte Albino (CP 84010), province de Salerne, avec des parcours guidés qui touchent les villages historiques de la ville.
Comment s'y rendre
- En voiture : sortie Angri Sud ou Nocera-Pagani sur l'autoroute A3 Naples-Salerne, puis suivre les indications pour Sant'Egidio del Monte Albino. Lors des soirées de forte affluence, il est conseillé d'arriver tôt et de se garer dans les zones extérieures au centre.
- En train : gares de Nocera Inferiore ou Pagani sur la ligne Naples-Salerne, reliées au village par des bus locaux ou des taxis en quelques minutes.
- En avion : aéroport de Naples-Capodichino, à environ 40 km, et aéroport de Salerne-Costa d'Amalfi.
Coûts et conseils
Les sources locales ne signalent aucun billet d'entrée : l'accès aux espaces de la fête est libre et l'on paie directement aux stands ce que l'on choisit de déguster. Le conseil est d'arriver avec de l'appétit et du calme, car les soirées du week-end sont les plus fréquentées.
Où séjourner
L'offre d'hébergement la plus large se trouve à Nocera Inferiore, Angri et Pompéi, toutes à quelques minutes en voiture ; ceux qui visitent la zone pour plusieurs jours peuvent utiliser Sant'Egidio del Monte Albino comme base pour la côte amalfitaine et les fouilles de Pompéi.
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Où se déroule — Fusillo Sangiliano Festival
Centro storico di Sant'Egidio del Monte Albino