Fuma C'Anduma – Marche Gastronomique

Une promenade gourmande dans les collines de Canelli

Fuma C'Anduma — expression du dialecte piémontais signifiant "fumons, allons-y" — est la marche gastronomique qui, chaque année au début du mois de juin, emmène des centaines de participants à la découverte des collines de Canelli, ville du Moscato dans la province d'Asti, au cœur des Paysages Viticoles du Piémont reconnus par l'UNESCO. Un événement qui allie sport léger, gastronomie et solidarité lors d'une soirée placée sous le signe du bien-vivre piémontais.

Le parcours et les étapes gastronomiques

Le tracé, long d'environ 4 kilomètres, serpente entre routes asphaltées et sentiers de terre battue entre la paroisse de Santa Chiara et la région Boschi, traversant des vignobles et des montées panoramiques d'où admirer le paysage vallonné. Le départ est fixé dans la cour de la paroisse de Santa Chiara en fin d'après-midi, afin de parcourir l'itinéraire sous la lumière dorée du coucher du soleil.

Le long du chemin, on rencontre quatre étapes gourmandes, chacune dédiée à un plat de la tradition et à un vin du terroir :

• Camillina : apéritif de bienvenue avec un verre de vin ;
• Regione Boschi : veau tonné (vitello tonnato) accompagné de Barbera ;
• Tartufaia Ël Valët : dégustation autour de la truffe ;
• La Botteghina / Pro Loco di Cassinasco : friciule (beignets) au lard et gorgonzola, bière, dessert et l'incontournable Moscato.

Musique, spectacle et convivialité

À la fin de la marche, la fête se poursuit avec des divertissements et des spectacles : lors des éditions récentes, le programme a proposé de la danse country avec l'école "Old Wild West", le spectacle "OPS" de Jessica Da Rodda et des caricatures en direct par l'association CIA (Comics Illustrations and Arts). Les années passées, il y a eu des observations astronomiques guidées et des performances théâtrales, confirmant l'esprit convivial et familial de l'initiative.

Une marche solidaire

Fuma C'Anduma est avant tout un événement caritatif : une partie des frais d'inscription est reversée aux associations bénévoles du territoire de Canelli. L'organisation est assurée par la Pro Loco de Cassinasco en collaboration avec La Botteghina, le Groupe Communal AIDO de Canelli, l'association culturelle CIA et "Dal fuso in poi", avec le patronage de la Municipalité de Canelli et de la Province d'Asti.

Un événement ancré dans le territoire

Née il y a quelques années, la manifestation s'est rapidement imposée comme l'un des rendez-vous les plus attendus du début de l'été dans le Monferrato astigien, capable de conjuguer la valorisation du paysage viticole du Piémont avec la dimension communautaire et solidaire typique des Pro Loco. Pour les familles, les passionnés de gastronomie et les marcheurs, c'est l'occasion idéale de découvrir les collines de Canelli sous un angle insolite.