Fuma C'Anduma – Caminata Enogastronómica

Un paseo delicioso entre las colinas de Canelli

Fuma C'Anduma — expresión del dialecto piamontés que significa "fumemos, vamos" — es la caminata enogastronómica que cada año, a principios de junio, lleva a cientos de participantes a descubrir las colinas de Canelli, ciudad del Moscato en la provincia de Asti, en el corazón de los Paisajes Vitivinícolas del Piamonte reconocidos por la UNESCO. Un evento que une deporte ligero, gastronomía y solidaridad en una velada dedicada al buen vivir piamontés.

El recorrido y las paradas enogastronómicas

El trazado, de unos 4 kilómetros, se desarrolla entre carreteras asfaltadas y senderos de tierra entre la parroquia de Santa Chiara y la Regione Boschi, atravesando viñedos y subidas panorámicas desde donde admirar el paisaje de colinas. La salida está fijada en el patio de la parroquia de Santa Chiara a última hora de la tarde, para recorrer el itinerario bajo la luz dorada del atardecer.

A lo largo del camino se encuentran cuatro paradas deliciosas, cada una dedicada a un plato de la tradición y a un vino de la zona:

• Camillina: aperitivo de bienvenida con una copa de vino;
• Regione Boschi: vitello tonnato acompañado de Barbera;
• Tartufaia Ël Valët: degustación vinculada a la trufa;
• La Botteghina / Pro Loco di Cassinasco: friciule con tocino y gorgonzola, cerveza, postre y el infaltable Moscato.

Música, espectáculo y convivencia

Al terminar la caminata, la fiesta continúa con entretenimiento y espectáculo: en las ediciones recientes, el programa ha propuesto el baile country de la escuela "Old Wild West", el show "OPS" de Jessica Da Rodda y las caricaturas en vivo de la asociación CIA Comics Illustrations and Arts. En años anteriores no han faltado observaciones astronómicas guiadas y actuaciones teatrales, confirmando el espíritu sociable y familiar de la iniciativa.

Una caminata solidaria

Fuma C'Anduma es, sobre todo, un evento benéfico: una parte de la cuota de inscripción se dona a las asociaciones de voluntariado del territorio de Canelli. La organización está a cargo de la Pro Loco di Cassinasco en colaboración con La Botteghina, el Grupo Comunal AIDO de Canelli, la asociación cultural CIA y "Dal fuso in poi", con el patrocinio del Ayuntamiento de Canelli y de la Provincia de Asti.

Un evento arraigado en el territorio

Nacida hace pocos años, la manifestación se ha consolidado rápidamente como una de las citas más esperadas del inicio del verano en el Monferrato astigiano, capaz de conjugar la puesta en valor del paisaje vitivinícola del Piamonte con la dimensión comunitaria y solidaria típica de las Pro Loco. Para las familias, los amantes de la enogastronomía y los senderistas, es la ocasión ideal para vivir las colinas de Canelli desde una perspectiva insólita.