Freschissimo – Festival Œnologique et Gastronomique

En 2025, Freschissimo n'était pas encore un rendez-vous au calendrier : le festival œnologique et gastronomique de Carpi a en effet fait ses débuts avec sa première édition en 2026. L'année 2025 représente celle où le projet a pris forme, grâce au travail de Memento APS et Foodish, avec le soutien de la Commune de Carpi et de son Assessorat au Tourisme et à l'Économie.

C'est dans cette phase qu'a été imaginée la formule du Foro Boario comme cœur battant de l'œnologie et de la gastronomie locales : la valorisation de la filière courte, l'implication des caves et des entreprises agroalimentaires du territoire, les rencontres thématiques. Un parcours de préparation qui a conduit, l'année suivante, au succès de la première édition.