Freschissimo – Festival Enogastronomico

Nel 2025 Freschissimo non era ancora un appuntamento in calendario: il festival enogastronomico di Carpi ha infatti debuttato con la sua prima edizione nel 2026. Il 2025 rappresenta l'anno in cui il progetto ha preso forma, grazie al lavoro di Memento APS e Foodish, con il sostegno del Comune di Carpi e del suo Assessorato al Turismo e all'Economia.

È in questa fase che è stata immaginata la formula del Foro Boario come cuore pulsante dell'enogastronomia locale: la valorizzazione della filiera corta, il coinvolgimento delle cantine e delle aziende agroalimentari del territorio, gli incontri tematici. Un percorso di preparazione che ha portato, l'anno successivo, al successo della prima edizione.