Formangiando

L'édition 2025 de Formangiando s'est tenue le samedi 4 octobre sur la Via Vittorio Emanuele II à Ciriè, de 9h00 à 19h30. Pour l'occasion, la rue centrale a été fermée à la circulation (arrêté n° 262/2025) pour accueillir des revendeurs et des exposants du secteur laitier.

Les fromages des vallées de Lanzo étaient à l'honneur : la Toma di Lanzo, le très prisé Blu di Lanzo, la Toma del lait brusc et les tomette de chèvre. Dans l'espace situé devant l'église de San Giuseppe, une zone de restauration gérée par la Coldiretti a été aménagée, avec le riso alla toma comme plat principal, sans nécessité de réservation. À 15h30, l'exploitation agricole La Capra e La Panca a offert une démonstration de fabrication fromagère, montrant comment on obtient du fromage à partir de lait cru. La manifestation a été organisée par la ville de Ciriè en collaboration avec la Coldiretti.

Programme de la journée du samedi 4 octobre 2025 :

• 9h00 – 19h30 — Stands de revendeurs et exposants du secteur laitier le long de la Via Vittorio Emanuele II
• Toute la journée — Espace restauration Coldiretti devant l'église de San Giuseppe, avec riso alla toma (sans réservation)
• 15h30 — Démonstration de fabrication fromagère par l'exploitation agricole La Capra e La Panca

• Toma di Lanzo, Blu di Lanzo, Toma del lait brusc et tomette de chèvre en vente
• Riso alla toma dans l'espace restauration Coldiretti
• Démonstration de fabrication fromagère à partir de lait cru à 15h30