Formangiando

L'edizione 2025 di Formangiando si è tenuta sabato 4 ottobre in via Vittorio Emanuele II a Ciriè, dalle 9 alle 19.30. Per l'occasione la via centrale è stata chiusa al traffico (ordinanza n. 262/2025) per ospitare rivenditori ed espositori del settore caseario.

Protagonisti i formaggi delle valli di Lanzo: la toma di Lanzo, il ricercato blu di Lanzo, la toma del lait brusc e le tomette di capra. Nello spazio antistante la Chiesa di San Giuseppe è stata allestita l'area pranzo gestita da Coldiretti, con il riso alla toma come piatto principale e senza necessità di prenotazione. Alle 15.30 l'azienda agricola La Capra e La Panca ha offerto una dimostrazione di caseificazione, mostrando come si ottiene il formaggio partendo dal latte crudo. La manifestazione è stata organizzata dalla Città di Ciriè in collaborazione con Coldiretti.

Programma della giornata di sabato 4 ottobre 2025:

• 9:00 – 19:30 — Banchi di rivenditori ed espositori del settore caseario lungo via Vittorio Emanuele II
• Tutto il giorno — Area pranzo Coldiretti davanti alla Chiesa di San Giuseppe, con riso alla toma (senza prenotazione)
• 15:30 — Dimostrazione di caseificazione a cura dell'azienda agricola La Capra e La Panca

• Toma di Lanzo, blu di Lanzo, toma del lait brusc e tomette di capra in vendita
• Riso alla toma nell'area pranzo Coldiretti
• Dimostrazione di caseificazione dal latte crudo alle 15.30