Formangiando

La edición 2025 de Formangiando se celebró el sábado 4 de octubre en la via Vittorio Emanuele II en Ciriè, de 9:00 a 19:30. Para la ocasión, la calle central se cerró al tráfico (ordenanza n. 262/2025) para acoger a vendedores y expositores del sector lácteo.

Los protagonistas fueron los quesos de los valles de Lanzo: la toma di Lanzo, el codiciado blu di Lanzo, la toma del lait brusc y los quesitos de cabra. En el espacio frente a la Chiesa di San Giuseppe se instaló la zona de restauración gestionada por Coldiretti, con el riso alla toma como plato principal y sin necesidad de reserva. A las 15:30, la empresa agrícola La Capra e La Panca ofreció una demostración de elaboración de queso, mostrando cómo se obtiene el producto a partir de leche cruda. El evento fue organizado por la Ciudad de Ciriè en colaboración con Coldiretti.

Programa de la jornada del sábado 4 de octubre de 2025:

• 9:00 – 19:30 — Puestos de vendedores y expositores del sector lácteo a lo largo de la via Vittorio Emanuele II
• Todo el día — Zona de restauración Coldiretti frente a la Chiesa di San Giuseppe, con riso alla toma (sin reserva)
• 15:30 — Demostración de elaboración de queso a cargo de la empresa agrícola La Capra e La Panca

• Venta de toma di Lanzo, blu di Lanzo, toma del lait brusc y quesitos de cabra
• Riso alla toma en la zona de restauración Coldiretti
• Demostración de elaboración de queso a partir de leche cruda a las 15:30