Foire Nationale de la Truffe Blanche de Trisobbio

L'édition 2025 de la Foire Nationale de la Truffe Blanche de Trisobbio, la 7e, s'est tenue le dimanche 26 octobre 2025 de 9h00 à 18h00, avec un éventuel report au dimanche suivant en cas de mauvais temps. La manifestation "Tarsobi, Tartufi & Vino", inscrite au calendrier régional piémontais des foires à la truffe, a animé le centre historique du village le long de la Via Cavour.

Les chercheurs de truffes ont exposé et vendu de la truffe blanche fraîche, tandis que le long des rues se déployait le marché de produits typiques avec des stands de plats traditionnels et revisités. Les producteurs locaux ont proposé leurs vins lors de dégustations guidées ouvertes à tous, néophytes comme experts. La journée a également prévu la remise des prix des meilleurs spécimens de truffes, de la jonglerie, des animations et des visites du village médiéval, avec des navettes gratuites depuis les parkings et une assistance pour les personnes en situation de handicap.