Foire du Fromage de Fosse Sogliano DOP

La 50e Foire du Fromage de Fosse Sogliano DOP, édition du cinquantième anniversaire, s'est tenue les dimanches 23 et 30 novembre et 7 décembre 2025 dans le centre historique de Sogliano al Rubicone, dans la province de Forlì-Cesena.

Parmi les initiatives gastronomiques les plus appréciées, les "4 Restaurants sur la Place", avec quatre restaurateurs locaux qui ont proposé des menus à base de fromage de fosse dans un grand espace chauffé et couvert, et "E zir dal fosi", un parcours de dégustation à travers les cinq fosses historiques du centre, avec des accords mets et vins, en collaboration avec le Consortium des Vins de Romagne. Le déjeuner traditionnel dans les locaux de la Pro Loco de Sogliano était également proposé.

Le programme comprenait également des visites guidées gratuites, des spectacles théâtraux, musicaux et récréatifs, des conférences, des concerts et des ateliers, ainsi qu'un espace dédié aux enfants avec des animations et des jeux anciens. L'entrée était gratuite, tout comme le parking, les navettes et l'aire pour camping-cars.

Initiatives principales de l'édition 2025 :

• "4 Restaurants sur la Place" : quatre restaurateurs locaux proposant des menus à base de fromage de fosse dans un espace chauffé et couvert ;
• "E zir dal fosi" : parcours de dégustation dans les cinq fosses historiques du centre avec accords mets et vins, en collaboration avec le Consortium des Vins de Romagne ;
• déjeuner et restauration traditionnels dans les locaux de la Pro Loco de Sogliano ;
• visites guidées gratuites du village et des musées locaux ;
• spectacles théâtraux, musicaux et récréatifs, concerts, conférences et ateliers ;
• un espace dédié aux enfants avec des animations et des jeux anciens.

L'édition du cinquantième anniversaire, avec les "4 Restaurants sur la Place" et le parcours de dégustation "E zir dal fosi" à travers les cinq fosses historiques du centre.