Feria del Queso de Fosa de Sogliano DOP

La 50ª Feria del Queso de Fosa de Sogliano DOP, edición del cincuentenario, se celebró los domingos 23 y 30 de noviembre y 7 de diciembre de 2025 en el centro histórico de Sogliano al Rubicone, en la provincia de Forlì-Cesena.

Entre las iniciativas gastronómicas más apreciadas, los "4 Ristoranti in Piazza" (4 Restaurantes en la Plaza), con cuatro restauradores locales que propusieron menús a base de queso de fosa en una amplia zona climatizada y cubierta, y "E zir dal fosi" (El paseo por las fosas), un recorrido de degustación por las cinco fosas del centro histórico con maridajes de vino, realizado en colaboración con el Consorcio de Vinos de Romagna. No faltó el tradicional almuerzo en los locales de la Pro Loco de Sogliano.

El programa también incluyó visitas guiadas gratuitas, espectáculos teatrales, musicales y recreativos, congresos, conciertos y talleres, además de un área dedicada a los niños con animaciones y juegos antiguos. La entrada fue gratuita, al igual que los aparcamientos, los transportes y la zona de autocaravanas.

Iniciativas principales de la edición de 2025:

• "4 Ristoranti in Piazza": cuatro restauradores locales con menús a base de queso de fosa en zona climatizada y cubierta;
• "E zir dal fosi": recorrido de degustación en las cinco fosas del centro histórico con maridajes de vino, en colaboración con el Consorcio de Vinos de Romagna;
• almuerzo y restauración tradicional en los locales de la Pro Loco de Sogliano;
• visitas guiadas gratuitas al pueblo y a los museos locales;
• espectáculos teatrales, musicales y recreativos, conciertos, congresos y talleres;
• área dedicada a los niños con animaciones y juegos antiguos.

La edición del cincuentenario, con los "4 Ristoranti in Piazza" y el recorrido de degustación "E zir dal fosi" por las cinco fosas históricas del centro.