Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

La 50ª Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, edizione del cinquantenario, si è tenuta nelle domeniche del 23 e 30 novembre e del 7 dicembre 2025 nel centro storico di Sogliano al Rubicone, in provincia di Forlì-Cesena.

Fra le iniziative gastronomiche più apprezzate, i "4 Ristoranti in Piazza", con quattro ristoratori locali che hanno proposto menù a base di formaggio di fossa in un'ampia area riscaldata e al coperto, e "E zir dal fosi", un percorso di degustazione fra le cinque fosse del centro storico con abbinamenti ai vini, realizzato in collaborazione con il Consorzio dei Vini di Romagna. Non è mancato il tradizionale pranzo nei locali della Pro Loco di Sogliano.

Il programma comprendeva inoltre visite guidate gratuite, spettacoli teatrali, musicali e ricreativi, convegni, concerti e laboratori, oltre a un'area dedicata ai bambini con animazioni e giochi antichi. L'ingresso era gratuito, così come parcheggi, navette e area camper.

Iniziative principali dell'edizione 2025:

• "4 Ristoranti in Piazza": quattro ristoratori locali con menù a base di formaggio di fossa in area riscaldata e coperta;
• "E zir dal fosi": percorso di degustazione presso le cinque fosse del centro storico con abbinamenti ai vini, in collaborazione con il Consorzio dei Vini di Romagna;
• pranzo e ristoro tradizionale nei locali della Pro Loco di Sogliano;
• visite guidate gratuite al borgo e ai musei locali;
• spettacoli teatrali, musicali e ricreativi, concerti, convegni e laboratori;
• area dedicata ai bambini con animazioni e giochi antichi.

L'edizione del cinquantenario, con i "4 Ristoranti in Piazza" e il percorso di degustazione "E zir dal fosi" fra le cinque fosse storiche del centro.