Foire des Saveurs d'Italie

Onze jours à la Villa Torlonia

Du 18 au 28 septembre 2025, le parc de la Villa Torlonia, dans la commune de Frascati, a accueilli l'édition 2025 de la Foire des Saveurs d'Italie. Le parcours de dégustation a réuni plus d'une centaine de préparations régionales — des canederli du Haut-Adige aux pâtes à la truffe d'Ombrie, de la pizza à la napolitaine aux cannoli siciliens — accompagnées par des caves proposant des appellations DOC et DOCG, Frascati inclus.

La manifestation a été ouverte le 18 septembre par une rencontre avec Patrizio Roversi, dédiée au rapport entre tourisme et gastronomie. Parmi les rendez-vous les plus suivis, le show cooking de Giorgione le 24 septembre, qui a fait salle comble, et le Palio des Pizzaioli les 27 et 28 septembre, qui a mis en compétition des pizzaiolos avec des propositions inspirées de leurs territoires respectifs. Le calendrier comprenait des masterclasses sur les vins et les huiles, des cooking shows sur les recettes régionales et des ateliers pédagogiques pour les plus petits, en grande partie gratuits ou à prix modique.