Foire des Saveurs
Trois jours de goût et de tradition dans la Bassa Friulana à Carlino
Présentation de Foire des Saveurs de Carlino
Les saveurs de la lagune et de la terre
Carlino, petite commune de la Bassa Friulana près de la lagune de Marano, dans la province d'Udine, entretient un lien très étroit avec l'eau et la terre. La Foire des Saveurs est née pour raconter cette double âme : d'une part, les fruits de la lagune — anguille, bar des vallées, praires — et d'autre part, les spécialités de la campagne frioulane, du sanglier à la truffe, jusqu'aux traditionnels colaçs, les biscuits en forme de couronne des fêtes.
Une manifestation du territoire
La foire est promue par la Municipalité de Carlino avec le soutien de PromoTurismoFVG et de la Région Frioul-Vénétie Julienne, en collaboration avec la Pro Loco et les associations locales. Le cœur de l'événement est la Piazza San Rocco, où prennent vie les stands gastronomiques, les dégustations thématiques et les moments de spectacle. C'est une fête construite par la communauté, capable d'attirer des visiteurs de toute la Bassa Friulana et de la zone lagunaire.
Dégustations, musique et nature
Le programme mêle saveurs et divertissement : aux côtés des stands proposant des plats traditionnels frioulans et des vins locaux, se succèdent des dégustations thématiques, des concerts en soirée, des excursions guidées à la découverte de l'environnement lagunaire, des activités pour les familles et des concours culinaires. L'ouverture officielle, avec le défilé inaugural sur la Piazza San Rocco, lance trois jours durant lesquels Carlino devient une vitrine des saveurs et des traditions d'un coin authentique du Frioul, suspendu entre vallées de pêche, campagne et lagune.
Foire des Saveurs de Carlino — édition 2026
Pour 2026, la Foire des Saveurs de Carlino prépare sa 11e édition, attendue en septembre avec des dates encore à confirmer (en 2025, elle s'est tenue du 19 au 21 septembre, en 2024 du 18 au 20 octobre). La formule de trois jours dédiés aux saveurs du territoire est renouvelée, avec la Piazza San Rocco comme cœur de l'événement.
Au programme : stands gastronomiques avec les spécialités de la lagune et de la campagne frioulane, dégustations thématiques, concerts en soirée, excursions guidées, activités pour familles et concours culinaires. L'événement est promu par la Municipalité de Carlino avec la Pro Loco et les associations locales.
Programme Foire des Saveurs de Carlino 2026
Le programme détaillé de la 11e édition et les dates officielles seront communiqués dans les semaines à venir par la Municipalité de Carlino. Sur la base des éditions précédentes, la foire se déroule généralement comme suit :
- Vendredi soir : ouverture officielle avec défilé inaugural sur la Piazza San Rocco et ouverture des stands gastronomiques.
- Le week-end : dégustations thématiques des saveurs du territoire (anguille, bar des vallées, praires, truffe, sanglier, colaçs), concerts en soirée, excursions guidées dans l'environnement lagunaire, activités pour familles et concours culinaires.
Temps forts Foire des Saveurs de Carlino 2026
Tarifs Foire des Saveurs de Carlino 2026
Informations pratiques — Foire des Saveurs de Carlino
Comment s'y rendre : Carlino (UD) se trouve dans la Bassa Friulana, entre Latisana et Cervignano ; sortie d'autoroute A4 Latisana ou San Giorgio di Nogaro.
Entrée : accès libre à la zone de la foire ; stands gastronomiques payants. Réservations et informations à l'infopoint de la Mairie (SMS 347 0010575).
Hébergement : établissements à Marano Lagunare, Lignano Sabbiadoro et dans la zone lagunaire.
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Où se déroule — Foire des Saveurs de Carlino
Piazza San Rocco
Via Giuseppe Garibaldi, 2, 33050 Carlino