Fiera dei Sapori
Tre giorni di gusto e tradizione nella Bassa Friulana a Carlino
Presentazione di Fiera dei Sapori di Carlino
I sapori della laguna e della terra
Carlino, piccolo comune della Bassa Friulana a ridosso della laguna di Marano, in provincia di Udine, ha un rapporto strettissimo con l'acqua e la terra. La Fiera dei Sapori nasce per raccontare questa doppia anima: da una parte i frutti della laguna — anguilla, branzino delle valli, fasolari — dall'altra le specialità della campagna friulana, dal cinghiale al tartufo, fino ai tradizionali colaçs, i biscotti a ciambella delle feste.
Una manifestazione del territorio
La fiera è promossa dal Comune di Carlino con il sostegno di PromoTurismoFVG e della Regione Friuli Venezia Giulia, in collaborazione con la Pro Loco e le associazioni locali. Il cuore della manifestazione è Piazza San Rocco, dove prendono vita gli stand gastronomici, le degustazioni tematiche e i momenti di spettacolo. È una festa costruita dalla comunità, capace di richiamare visitatori da tutta la Bassa Friulana e dall'area lagunare.
Degustazioni, musica e natura
Il programma intreccia gusto e intrattenimento: accanto agli stand con i piatti della tradizione friulana e i vini locali, si susseguono degustazioni tematiche, concerti serali, escursioni guidate alla scoperta dell'ambiente lagunare, attività per famiglie e competizioni culinarie. L'apertura ufficiale, con la sfilata inaugurale in Piazza San Rocco, dà il via a tre giorni in cui Carlino diventa una vetrina dei sapori e delle tradizioni di un angolo di Friuli ancora autentico, sospeso tra valli da pesca, campagna e laguna.
Fiera dei Sapori di Carlino — edizione 2026
Per il 2026 la Fiera dei Sapori di Carlino prepara la sua 11ª edizione, attesa nel mese di settembre con date ancora da ufficializzare (nel 2025 si è tenuta dal 19 al 21 settembre, nel 2024 dal 18 al 20 ottobre). Si rinnova la formula dei tre giorni dedicati ai sapori del territorio, con Piazza San Rocco a fare da cuore della manifestazione.
In programma stand gastronomici con le specialità della laguna e della campagna friulana, degustazioni tematiche, concerti serali, escursioni guidate, attività per famiglie e competizioni culinarie. La manifestazione è promossa dal Comune di Carlino con la Pro Loco e le associazioni locali.
Programma Fiera dei Sapori di Carlino 2026
Il programma dettagliato della 11ª edizione e le date ufficiali saranno comunicati nelle prossime settimane dal Comune di Carlino. Sulla base delle edizioni precedenti, la fiera si articola tipicamente così:
- Venerdì sera apertura ufficiale con sfilata inaugurale in Piazza San Rocco e apertura degli stand gastronomici.
- Nel weekend degustazioni tematiche dei sapori del territorio (anguilla, branzino delle valli, fasolari, tartufo, cinghiale, colaçs), concerti serali, escursioni guidate nell'ambiente lagunare, attività per famiglie e competizioni culinarie.
In evidenza Fiera dei Sapori di Carlino 2026
Prezzi Fiera dei Sapori di Carlino 2026
Informazioni pratiche — Fiera dei Sapori di Carlino
Come arrivare: Carlino (UD) si trova nella Bassa Friulana, tra Latisana e Cervignano; uscita autostradale A4 di Latisana o San Giorgio di Nogaro.
Ingresso: accesso libero all'area fiera; stand gastronomici a pagamento. Prenotazioni e info all'infopoint presso il Municipio (SMS 347 0010575).
Alloggio: strutture a Marano Lagunare, Lignano Sabbiadoro e nell'area lagunare.
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Dove si svolge — Fiera dei Sapori di Carlino
Piazza San Rocco
Via Giuseppe Garibaldi, 2, 33050 Carlino