Foire de la Saint-Martin

Une ancienne foire d'automne au cœur de la Vallagarina

La Foire de la Saint-Martin est l'une des manifestations les plus ancrées dans le calendrier d'Ala, une petite ville de la Vallagarina dans la province de Trente, dans le Trentin-Haut-Adige. Elle se déroule chaque année en novembre, le week-end le plus proche de la Saint-Martin de Tours (11 novembre), lorsque le centre historique s'anime d'étals, de parfums et de musique de l'aube au crépuscule.

La foire puise ses racines dans la civilisation paysanne : la Saint-Martin marquait traditionnellement la fin des contrats agraires et le début de la nouvelle année agricole, le moment où l'on commerçait le bétail et les produits de la campagne. De cet ancien marché est née la fête populaire d'aujourd'hui, qui unit commerce, gastronomie et convivialité.

Ala, la Ville du Velours

Le cadre est celui, extraordinaire, du centre historique d'Ala, connue comme la Ville du Velours pour son ancienne tradition manufacturière de la soie et du velours. Les palais baroques et les rues pavées du bourg deviennent, le temps d'une journée, un grand salon à ciel ouvert : la Foire de la Saint-Martin se déploie principalement le long de la Via Tre Chiodi et des rues adjacentes, impliquant les places et les cours du centre.

Étals et produits de saison

Le cœur de la manifestation réside dans ses nombreux étals, mettant à l'honneur les produits agricoles d'automne et l'artisanat local :

• Fruits et légumes de saison : pommes, citrouilles, châtaignes ;
• Miel, fromages, charcuteries et conserves du terroir ;
• Artisanat, objets de décoration et produits typiques du Trentin.

La gastronomie du Trentin

Sous les chapiteaux et dans les espaces dédiés, on peut déguster les plats de la tradition du Trentin et de la Vallagarina : canederli (boulettes de pain) au beurre fondu ou en bouillon, polenta fumante avec ragoût ou fromage fondu, la carne salada e fasoi (bœuf salé aux haricots), l'un des plats emblématiques de la vallée, et pour finir en douceur, le strudel aux pommes et les pâtisseries maison.

Musique, tradition et divertissement

Tout au long de la journée, des fanfares, des chorales et des groupes folkloriques se succèdent dans les rues et sur les places, animant l'atmosphère joyeuse et conviviale. Les enfants ne sont pas en reste, avec des jongleurs et des spectacles itinérants qui font de la foire un événement pour toute la famille.

Un événement identitaire pour la commune d'Ala

Organisée par la commune d'Ala, la Foire de la Saint-Martin représente un moment de forte identité communautaire et une occasion de redécouvrir les traditions de la campagne trentine. C'est également une excellente opportunité pour visiter Ala et ses environs, du château d'Avio aux routes des vins de la Vallagarina.