Gustando l'Italia - Soirées culinaires à thème (Pro Loco de Cimone)

Les soirées du goût à Cimone

Gustando l'Italia est le cycle de soirées culinaires à thème promu par la Pro Loco de Cimone, une petite commune de la province autonome de Trente surplombant la vallée de l'Adige, dans le Trentin-Haut-Adige. Né comme un moment de convivialité et de promotion du territoire, l'initiative accompagne la saison froide avec une série de rendez-vous gastronomiques qui se déroulent de novembre à avril au siège de la Pro Loco, à l'intérieur du parc public du hameau de Covelo.

Un menu différent à chaque rendez-vous

Le fil conducteur de la manifestation est simple : chaque soirée est dédiée à un ingrédient, un produit ou une tradition culinaire différente, déclinés en un menu complet servi à table. Les dîners alternent des plats de la cuisine italienne revisités avec créativité et des propositions liées à la saisonnalité, toujours pensées pour valoriser les saveurs authentiques.

• Les soirées dédiées au gibier ont proposé des entrées de jambon de cerf et de speck de sanglier sur lit de légumes, accompagnés de sauces aux fruits des bois.
• Les rendez-vous sur le thème du baccalà (morue) ont mis à l'honneur la salade tiède de morue aux olives noires, la crème de chou-fleur aux pétales de morue et la morue à la trentine avec polenta de maïs locale.

Convivialité et communauté

Plus que de simples dîners, les soirées de Gustando l'Italia sont des occasions de rencontre pour les habitants de Cimone et pour les visiteurs des vallées voisines. La Pro Loco de Cimone, active depuis des décennies dans la valorisation du village, organise de nombreuses manifestations tout au long de l'année : du Grand Carnaval à la Fête du Printemps, de la Fête de la Madone à « Parfums et saveurs d'automne », jusqu'à la Fête de l'Action de grâce. Le cycle gastronomique hivernal complète ce calendrier, offrant une raison de plus de rejoindre la commune durant les mois les plus froids.

Un coin du Trentin à découvrir

Cimone se trouve à quelques kilomètres de Trente, dans une position panoramique sur les pentes de la vallée de l'Adige. Participer à une soirée de Gustando l'Italia signifie non seulement s'asseoir à une table soignée, mais aussi connaître de près la vie d'une petite communauté trentine et le travail des bénévoles qui animent la Pro Loco.