Foire de la Madonna di Costantinopoli et Fête de la Patata Zuccarrina

La fête de fin d'été à Calimera

Le dernier week-end de septembre, généralement le quatrième samedi du mois et le dimanche suivant, la ville de Calimera, dans la province de Lecce, célèbre la Foire de la Madonna di Costantinopoli associée à la Fête de la Patata Zuccarrina. C'est l'événement qui clôt symboliquement la saison estivale et ramène la communauté dans l'Espace du Marché de la ville, entre étals, parfums de cuisine paysanne et musique populaire. La manifestation est organisée par la Pro Loco Calimera en collaboration avec la Municipalité de Calimera.

La Madonna di Costantinopoli : foi et tradition byzantine

La foire est née comme un rendez-vous dévotionnel lié à la petite église dédiée à la Madonna di Costantinopoli, autrefois appelée aussi Santa Lucia. Le lieu de culte conserve la mémoire d'une fresque de tradition byzantine représentant la Vierge entre un évêque de rite latin et un de rite oriental, témoignage de la longue coexistence entre culture grecque et culture latine qui caractérise ce coin du Salento. La partie religieuse de l'événement comprend les célébrations mariales, la procession dans les rues de la ville et les concerts de fanfares.

La patata zuccarrina, trésor agricole du Salento

Le cœur gastronomique de la fête est la patata zuccarrina de Calimera, une variété de patate douce cultivée depuis des générations sur les terres de la ville. Reconnue parmi les Produits Agroalimentaires Traditionnels (PAT) des Pouilles, elle était autrefois le plat privilégié du petit-déjeuner des paysans de Calimera pour sa haute valeur nutritive. Les cultivatrices, appelées patanare, en prenaient soin avec un grand dévouement, arrosant les plantes pendant les heures nocturnes. Aujourd'hui, le tubercule est la star de dégustations, de plats traditionnels et même d'une bière artisanale, La Kumara, produite à partir de la patate douce locale.

Le programme entre goût, artisanat et musique

Pendant la manifestation, l'Espace du Marché accueille les stands gastronomiques avec les producteurs de patata zuccarrina, le marché agricole et artisanal avec les créations typiques du Salento — papier mâché, fer forgé, pierre de Lecce, terre cuite et tissus — ainsi que des produits biologiques et un riche programme de musique live. La soirée est dédiée aux concerts de musique populaire et aux traditions sonores du territoire.

Calimera et la Grecìa Salentina

Calimera est l'une des communes de la Grecìa Salentina, la zone de la province de Lecce où survit le griko, l'ancienne langue d'origine grecque. Le nom même de la ville signifie "bonjour" en grec. Visiter la fête signifie découvrir non seulement un produit agricole identitaire, mais aussi une communauté qui préserve avec fierté l'un des héritages culturels les plus originaux des Pouilles.