Foire de l'Asperge

Une fête printanière au cœur du Monferrato

La Foire de l'Asperge est l'un des rendez-vous les plus attendus du printemps dans la commune de Fubine Monferrato, dans la province d'Alexandrie, au cœur des collines du Monferrato reconnues patrimoine mondial de l'UNESCO. Depuis plus d'un demi-siècle, cette manifestation, organisée avec passion par la Pro Loco de Fubine Monferrato, célèbre le produit emblématique de la saison : l'asperge, l'élégant seigneur du printemps piémontais.

Que trouver à la foire

Pendant une journée entière, la localité de Campi Cerrina devient le point de rencontre de la communauté et des nombreux visiteurs arrivant de tout le Piémont. Le long des sentiers se succèdent des stands où la tradition paysanne et artisanale se donne rendez-vous :

• Vente directe d'asperges fraîchement récoltées et d'autres produits typiques du terroir ;
• Stands gastronomiques avec des menus à thème autour de l'asperge, préparés par les bénévoles et les cuisiniers locaux ;
• Stands d'artisanat et de producteurs du Monferrato ;
• Structures gonflables gratuites pour les plus petits, actives toute la journée ;
• Petit train navette qui accompagne les visiteurs entre les différents points de la manifestation.

Les infernot, trésor caché de Fubine

L'un des éléments qui rend la foire spéciale est la présence de visites guidées des infernot, ces caves souterraines caractéristiques creusées dans la « pietra da cantone », typiques du Monferrato et également protégées par l'UNESCO. Durant la journée, des visites accompagnées sont proposées, parfois enrichies de moments théâtraux et narratifs, à la découverte de ces espaces où l'on conservait autrefois le vin. C'est l'occasion idéale d'allier gastronomie et redécouverte du patrimoine historique du village.

Un rendez-vous pour toute la famille

La Foire de l'Asperge de Fubine est une véritable fête de village : l'entrée est gratuite, l'atmosphère est conviviale et l'organisation pense aussi aux familles, avec des menus dédiés aux enfants, des animations et de grands parkings à deux pas de la zone de la manifestation. En cas de mauvais temps, les stands gastronomiques se poursuivent à l'abri. Une façon authentique de passer un dimanche de printemps parmi les saveurs, les parfums et les paysages du Monferrato.